放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『イタリアンしょうが焼き』のレシピ・作り方です。
しょうが焼きにイタリアンのエッセンスを加えた一品です。バジルやバルサミコ酢、白ワインを使用することで、深い風味と豊かな香りが楽しめます。豚肩ロース肉のジューシーさと、ミニトマトの爽やかな酸味が絶妙にマッチし、食欲をそそります。
この記事の目次
イタリアンしょうが焼き
材料
豚肩ロース肉（しょうが焼き用） 300g
しょうが 30g
バジル 4枚
ミニトマト 5個
おろしにんにく 小さじ1/3
白ワイン 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
バルサミコ酢 大さじ1
キャベツ（せん切り） 適量
塩 適量
黒こしょう（粗びき） 適量
バージンオリーブ油 大さじ1/2
作り方
- 準備
しょうが すりおろし
バジル 1cm幅に切る
ミニトマト 横半分に切る - ボウルにしょうが・おろしにんにく・白ワイン・しょうゆを混ぜ合わせる
- フライパンにバージンオリーブ油を熱し、豚肩ロース肉の半量を入れ、塩、黒こしょうをして強火で焼いて取り出す
- 残りの豚肉も同様に焼いて取り出す
- フライパンの焼き油をペーパータオルでふき取り、豚肩ロース肉を戻し入れ、しょうがの混ぜたものを加えて中火強でアルコール分をとばしながら混ぜる
- バルサミコ酢を入れて少し煮つめながら豚肉にからめ、ミニトマト、バジルを加える
- 器に豚肩ロース肉を盛り、キャベツのせん切りを添える
- 5
- 10
- 1
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大根と豚バラのチン
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豚バラと大根を交互に並べてレンジで加熱するだけの簡単レシピです。大根は薄切りにすることで短時間で火が通り、豚バラの旨味をたっぷり吸い込んでジューシーに仕上がります。
大根 1/4本(300g)
・
豚バラ肉(薄切り) 120g
・
塩 適量
・
こしょう 適量
・
酒 大さじ1
・...
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鶏手羽のコクとにんにくの香りが効いた、体が温まる一品です。大根をじっくり煮込むことで甘みが引き出され、ブイヨンのうま味と相まって深い味わいに仕上がります。しいたけの風味とソーセージの塩気がアクセントとなり、食べ応えも十分。手羽中をこんがりと焼いてから煮込むことで、香ばしさと旨味が加わり、スープ全体に奥行きが生まれます。
大根 200g
・
大根の葉 30g
・
手羽中(半分に切ったもの) 12本
・
しいたけ 50g
・
ソーセージ ...
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ししゃもの強火炒め
2025年12月3日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
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ししゃも・
パクチー・
長ねぎ・
しょうが・
にんにく・
片栗粉・
サラダ油・
塩・
こしょう・
酢・
酒・...
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ぽかぽかあんかけうどん
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冷凍うどん 2玉
・
牛肉(切り落とし) 150g
・
しょうが 40g
・
油揚げ 1/2枚
・
しめじ 100g...
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野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース
2025年12月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース』のレシピ・作り方。
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かぼちゃ・
ベーコン・
しいたけ・
れんこん・
ブロッコリー・
しょうゆ・
練りごま・
砂糖・
酢・
しょう...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
