放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『みそ風味のしょうが焼き』のレシピ・作り方。
赤だし用みそのコクと深い旨味が豚肉の甘みを引き立てる、風味豊かなしょうが焼きです。従来の醤油ベースとは一味違った味わいで、みその香りが食欲をそそります。エリンギと長ねぎの食感がアクセントになり、キャベツのシャキシャキとした食感が全体のバランスを整えます。おろししょうがの爽やかな辛味が効いて、ご飯が進むこと間違いなしの一品です。
この記事の目次
みそ風味のしょうが焼き
材料
豚肩ロース肉（しょうが焼き用） 250g
エリンギ 2本
長ねぎ 1本
キャベツ 200g
七味唐辛子 適量
サラダ油 大さじ1
＜合わせだれ用調味料＞
赤だし用みそ 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
おろししょうが 15g
作り方
- 準備
エリンギ 一口大のくし形に切る
長ねぎ 表面に細かく切り込みを入れて3cm長さに切る
キャベツ せん切りにして水に落とし、水気をきる
合わせだれ 混ぜておく - フライパンにサラダ油を熱する
- 豚肉を焼き、焼き色がついたら取り出す（強火）
- エリンギ・長ねぎを焼く（中火）
- 豚肉を戻し入れる
- 合わせだれを加え、からめるように炒めて香りを出す（強火）
- 器にキャベツと共に盛る
- お好みで七味唐辛子をふる
- 5
- 10
- 1
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甘長唐辛子とイカのソテー
2025年7月17日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『甘長唐辛子とイカのソテー』のレシピ・作り方。
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甘長唐辛子・
するめいか・
にんにく(みじん切り)・
赤唐辛子・
レモン汁・
ブラックオリーブ(種なし)・
トマト・...
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豚肉の四川風煮込み
2025年7月16日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豚肉の四川風煮込み』のレシピ・作り方。
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豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 150g・
大豆もやし 100g・
セロリ 50g・
レタス 2枚・
にんに...
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焼きなすのとろとろオクラソース
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なす・
オクラ・
だし・
薄口しょうゆ・
おろししょうが・
塩・
サラダ油・
だし・
みりん・
しょうゆ・
...
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白桃のパンナコッタ
2025年7月14日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
缶詰の白桃を使用することで手軽に作れながらも、白ワインとレモンの風味が加わることで本格的な味わいに仕上がります。二層構造になったゼリーとパンナコッタの食感の違いが楽しく、口の中でとろける生クリームの濃厚さと白桃の爽やかな甘みが絶妙にマッチします。
白桃（缶・半割り） 2個・
板ゼラチン（ゼリー用） 5g・
板ゼラチン（パンナコッタ用） 3.5g・
レモン ...
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冷やしトマト豚しゃぶ
2025年7月11日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、山本ゆりさんの『冷やしトマト豚しゃぶ』レシピ・作り方。
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豚バラ肉（切り落とし）・
熱湯・
酒・
トマト・
青じそ・
砂糖・
すりごま（白）・
ぽん酢・
オリーブ油・...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
