放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ごま酢そうめん』のレシピ・作り方。
香ばしく焼いたなすと、清涼感のあるみょうがを合わせた、暑い日に食べたくなるごま酢そうめんです。練りごまのまろやかなコクに、酢のすっきりとした酸味、だしの旨みが重なり、そうめんを最後まで飽きずに味わえます。冷やしたごま酢だしをかけることで、口当たりは軽やかでありながら満足感のある仕上がりに。
この記事の目次
ごま酢そうめん
材料
そうめん 3束
なす 1本
みょうが 2個
おろししょうが 15g
サラダ油 大さじ2
ラー油 適量
＜ごま酢だし用調味料＞
練りごま 大さじ3
おろしにんにく 小さじ1/3
塩 小さじ2/3
だし 300ml
酢 大さじ4
しょうゆ 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1
作り方
- 準備
＜ごま酢だし用調味料＞ 混ぜて冷蔵庫で冷やす
なす 皮をむいて縦7mm幅に切り長さを半分に
みょうが 輪切りに - フライパンにサラダ油を熱する
- なすを入れて両面に焼き色をつける（中火）
- たっぷりの熱湯でそうめんをゆでる
- 水で洗って冷水でしっかりしめ、水気をきる
- 器にそうめんを盛る
- 焼いたなす・みょうが・おろししょうがをのせる
- 冷やしたごま酢だしをかけ、仕上げにラー油を添える
- 5
- 10
- 1
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小松菜とエビの炒り卵
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小松菜・
むきえび・
高菜漬け・
長ねぎ・
卵・
塩・
片栗粉・
サラダ油・
塩・
こしょう・
ごま油・
...
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2種のソース ヤンニョム手羽元焼き
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手羽元・
塩・
黒こしょう（粗びき）・
ミックスナッツ・
ドライパセリ・
パセリ・
レモン（薄切り）・
サラダ油・
...
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本気の豚もやし卵炒め
2026年7月24日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『本気の豚もやし卵炒め』作り方。
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卵・
豚こま切れ肉・
もやし・
片栗粉・
ごま油・
塩・
こしょう・
刻みねぎ・
サラダ油・
酒・
しょうゆ...
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カレー風味の焼きそうめん
2026年7月23日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『カレー風味の焼きそうめん』のレシピ・作り方。
カレーの香りが食欲をそそる焼きそうめんです。そうめんをしっかり焼き付けることで、表面は香ばしく、中はもちっとした食感に仕上がります。ベーコンのうま味とセロリの爽やかな香り、もやしのシャキシャキとした歯ごたえが絶妙に調和し、卵が全体をまろやかにまとめます。
そうめん・
ベーコン（かたまり）・
セロリ・
青ねぎ・
もやし・
卵・
カレー粉・
しょうゆ・
サラダ油・
...
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キャベツの春巻き
2026年7月22日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『キャベツの春巻き』のレシピ・作り方。
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キャベツ・
豚バラ肉（薄切り）・
玉ねぎ・
ロースハム・
春巻きの皮・
小麦粉・
水・
サラダ油・
揚げ油・
...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
