2026年6月12日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『いろいろ野菜のだしサラダ』のレシピ・作り方。

ブロッコリーとオクラの緑が映える、さっぱり食べやすいだしサラダです。レンジで加熱したささみを加えることで、野菜だけでは物足りない時にも満足感のある一品に仕上がります。和風だしのうま味にごま油の香り、しょうゆの風味が重なり、冷めても味がなじんでおいしくいただけます。

いろいろ野菜のだしサラダ

いろいろ野菜のだしサラダ　材料

この記事の目次

いろいろ野菜のだしサラダ

材料
作り方

DAIGOも台所おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本

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いろいろ野菜のだしサラダ

材料

ブロッコリー　1/2株（150g）
オクラ　1袋（8本）
ささみ　1本（50g）
酒　大さじ1
水　大さじ1

＜ドレッシング＞
砂糖　小さじ2
顆粒和風だしの素　小さじ1/2
ごま油　小さじ2
しょうゆ　大さじ1
いりごま（白）　小さじ1

塩　適量

作り方

準備
ブロッコリー　小房に分ける
オクラ　ネットごと流水で洗う
オクラ　ゆでた後に5mm幅の小口切りに
ささみ　包丁で数ヶ所穴を開ける
熱湯に塩を加える
ブロッコリー・オクラを3分ゆでる
ささみを耐熱皿に入れる
酒・水を加えてラップをかける
ささみを600Wの電子レンジで１分３０秒加熱する
ブロッコリー・オクラをザルにあげ、水気をきる
ボウルに＜ドレッシングの材料＞を合わせる
ささみの粗熱が取れたら細かくさいてボウルに入れる
ブロッコリー・オクラを加えて混ぜ、器に盛る

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木綿豆腐・エリンギ・青ねぎ・豚ひき肉・にんにく・ご飯・サラダ油・酒・しょうゆ・甜麺醤・...

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［記事公開日］2026-06-12

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！