放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された『豚と白菜のみそバター』山本ゆりさんのレシピ・作り方情報。
豚と白菜のみそバターは、冬の寒い日にぴったりの温かくて慰めるような料理です。白菜の甘みと豚肉の旨みがみそとバターの風味で絶妙にマッチし、ごはんにも、お酒のおつまみにも合う一品です。
豚と白菜のみそバター
材料
白菜 1/6個（400g）
豚こま切れ肉 150g
片栗粉 小さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みそ 大さじ1と1/2
サラダ油 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1/4
バター 5g
塩 適量
こしょう 適量
黒こしょう 適量
作り方
- 準備
白菜 3〜4cm幅に切る
豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす - 砂糖・酒・しょうゆ・みそを混ぜ合わせる
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉とおろしにんにくを加えて中火で炒める
ニンニクはお好みで入れなくてもOK! - 豚肉の色が変わったら白菜の芯を加えて炒め、バター・白菜の葉を加えて炒める
- 白菜がしんなりしたら合わせたタレを加えてからめ、塩・こしょうで味を調える
炒める野菜はご家庭にある野菜で代用OK！ - 器に盛り、黒こしょうをふる
- 5
- 10
- 2
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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2024年4月26日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された先生が大集合！山本ゆり先生が仕切る『たこ焼きパーティー』レシピ・作り方情報。
ゆでたこ 200g・
青ねぎ 2本・
紅しょうが（粗みじん切り）・
揚げ玉・
たこ焼き粉・
卵・
水・
顆粒和風...
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そら豆・
むきえび・
長ねぎ・
にんにく（みじん切り）・
黒こしょう（粗びき）・
塩・
サラダ油・
中華スー...
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新玉ねぎ・
水・
昆布（10cm角）・
塩・
青ねぎ（小口切り）・
サラダ油・
鶏ひき肉・
しょうが・
赤だ...
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鶏もも肉（皮なし）・
玉ねぎ・
クミンシード・
ローリエ・
サラダ油・
カレー粉・
トマトの水煮（カットタイプ）...
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新じゃがいも・
ベーコン（かたまり）・
片栗粉・
砂糖・
しょうゆ・
みりん・
おろしにんにく・
バター...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
