2023年8月29日放送の「DAIGOも台所」で紹介された鶏とかぼちゃの炒めもの レシピ・作り方情報をチェックしました。
鶏とかぼちゃの炒めもの
材料
かぼちゃ 160g
鶏胸肉（皮なし） 300g
青ねぎ 2本
＜鶏肉の下味用調味料＞
塩 小さじ1/2
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/3
水 小さじ2
こしょう 適量
片栗粉 小さじ2
サラダ油 小さじ2
＜合わせ調味料＞
オイスターソース 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
水 大さじ1
柚子こしょう 小さじ1
片栗粉 小さじ1/4
作り方
- 準備
青ねぎ 小口切り
かぼちゃ 種を取って7mm厚×4cm長に切る
鶏胸肉 1cm厚さのそぎ切りに
合わせ調味料 混ぜておく - かぼちゃを耐熱皿に並べてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する
レンジで温めて炒め時間を短縮 - 鶏胸肉に＜鶏肉の下味用調味料＞で下味をつけて、片栗粉をつけ、サラダ油で1枚1枚肉をほぐす
- フライパンに鶏胸肉を広げてから火をつけ炒める（弱火）
鶏肉がくっつかないように広げる - 両面色が変わったら、かぼちゃを加えて炒める（中火）
- ＜合わせ調味料＞を混ぜて加えてからめる（強火）
合わせ調味料は全体に満遍なく
火加減は弱→中→強と格闘ゲームのボタンみたいに徐々にあげる - 青ねぎの小口切りを混ぜて器に盛る
鶏胸肉は火通しが難しく、お肉の様子を見ながら炒める
- 5
- 20
- 2
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
基本のオムライス
2026年6月22日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『基本のオムライス』のレシピ・作り方。
ふんわりと焼き上げた卵で香ばしいチキンライスを包み込む、洋食の定番オムライスです。鶏もも肉のうま味と玉ねぎの甘み、マッシュルームの豊かな風味がご飯にしっかりと染み込み、どこか懐かしくも満足感のある味わいに仕上がります。
鶏もも肉・
玉ねぎ・
マッシュルーム・
ご飯・
卵・
塩・
こしょう・
バージンオリーブ油・
サラダ油・
トマトケチ...
詳しいレシピ・材料を見る
乗せるだけ！ツナきゅうり豆腐
2026年6月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『乗せるだけ！ツナきゅうり豆腐』のレシピ・作り方。
手軽に作れるのに満足感のある、あと一品にもぴったりの冷奴アレンジです。なめらかな豆腐にツナのうま味ときゅうりのシャキシャキ食感を合わせ、ごまドレッシングとめんつゆを使ったコクのある特製だれで仕上げます。火を使わず短時間で完成するため、忙しい日の副菜やおつまみにも最適です。
豆腐・
ツナ缶・
きゅうり・
ごまドレッシング・
めんつゆ（濃縮2倍）・
ラー油・
...
詳しいレシピ・材料を見る
ハッシュドコーン
2026年6月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『ハッシュドコーン』のレシピ・作り方。
香ばしく焼き上げたチーズと、甘みたっぷりのスイートコーンが相性抜群のハッシュドコーンです。外側はカリッと香ばしく、中はコーンの粒感とチーズのコクが楽しめる一品。ベーコンのうま味が全体を引き締め、おやつやおつまみはもちろん、朝食や副菜にもぴったりです。材料を混ぜて焼くだけなので調理も簡単。
スイートコーン・
ベーコン・
ピザ用チーズ・
片栗粉・
サラダ油・
黒こしょう（粗びき）・
...
詳しいレシピ・材料を見る
ユーリンチー
2026年6月18日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ユーリンチー』のレシピ・作り方。
外はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げた鶏もも肉に、爽やかな酸味と香味野菜の風味が広がる特製ユーリンソースをたっぷりとかけていただく本格油淋鶏です。二度揚げすることで衣はさらに軽やかな食感になり、鶏肉のうま味をしっかり閉じ込めます。
鶏もも肉・
レタス・
みょうが・
揚げ油・
砂糖・
酢・
しょうゆ・
水・
レモン汁・
ごま油・
しょうが（...
詳しいレシピ・材料を見る
豆苗と鶏肉の梅和え
2026年6月17日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『豆苗と鶏肉の梅和え』のレシピ・作り方。
シャキシャキとした豆苗の食感と、やわらかくしっとり仕上げた鶏むね肉を合わせた、さっぱりと食べられる和え物です。梅干しの爽やかな酸味に、ごま油の香りと塩昆布のうま味が加わり、シンプルな材料ながら奥深い味わいに仕上がります。鶏むね肉は片栗粉をまぶしてゆでることで、驚くほどしっとりなめらかな口当たりになり、豆苗との相性も抜群です。
豆苗・
鶏胸肉・
塩昆布（細切り）・
梅干し・
砂糖・
しょうゆ・
ごま油・
いりごま（白）・
塩・
片...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
