2023年8月7日放送の「DAIGOも台所 なすと鶏の香味和え」で紹介された、レシピ・作り方情報をチェックしました。
なすと鶏の香味和え
材料
なす 2本（300g）
サラダチキン 100g
みょうが 2個
パクチー 1/2株
ごま油 小さじ2
ラー油 適量
＜たれ用調味料＞
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
水 大さじ1
レモン汁 大さじ1
作り方
- 準備
なす 皮をむき、水でサッと洗う（剥くとアクが出る）
サラダチキン 5cm長さに薄切り、2mm幅に細切りにする（繊維に沿って）
みょうが 縦半分に薄切り、2mm幅に切る
パクチー 5cm長さに切る（苦手な人はカイワレ・ネギなどで代用）
たれの調味料（砂糖、酢、しょうゆ、水、レモン汁）を合わせる - なすを袋に入れて600Wの電子レンジで5分加熱する
- 加熱したなすを取り出し、袋ごと氷水につけて冷やす。なすの水分を取り、軽くつぶして横半分に切り、1cm幅の棒状に切る
- なすにごま油をからめ、サラダチキン・たれを加えて和える。
ごま油をからめてからたれを加える - 次に、みょうが・パクチーを混ぜて器に盛り、最後にお好みでラー油を添える
- 5
- 20
- 4
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
牛肉のスタミナホットドッグ
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牛肩ロース肉（切り落とし）・
玉ねぎ・
トマト・
スライスチーズ・
ホットドッグ用パン・
ウスターソース・
...
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餃子の皮でクリスピーピザ
2026年5月5日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
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【生ハムサラダピザ】
・
ギョウザの皮・
マヨネーズ・
ウスターソース・
パルメザンチーズ（粉）・
ピザ用チーズ・
...
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トマト入り焼きギョーザ
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キャベツ・
塩・
ミニトマト・
フライドガーリック・
豚ひき肉・
ギョウザの皮・
サラダ油・
酢・
しょうゆ...
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スコップコロッケ
2026年5月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『スコップコロッケ』作り方。
揚げずに作れるスコップコロッケは、手軽さと満足感を両立した家庭料理です。電子レンジでじゃがいも・玉ねぎ・合いびき肉をまとめて加熱するため、炒める手間が少なく、洗い物も抑えられます。牛乳を加えたなめらかなじゃがいもに、コンソメの旨みと肉のコクがなじみ、香ばしく焼いたパン粉がコロッケらしい食感に仕上がります。
じゃがいも・
玉ねぎ・
合いびき肉・
塩・
顆粒コンソメ・
水・
牛乳・
パン粉（粗め）・
サラダ油・
...
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肉巻き酢豚
2026年4月30日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『肉巻き酢豚』のレシピ・作り方。
薄切りの豚肩ロースで青じそ・にんじん・玉ねぎを巻き、黒酢のきいた甘酸っぱいたれをからめる肉巻き酢豚です。ひと口ごとに肉のうま味、青じその香り、野菜の甘みが重なり、揚げずにフライパンで仕上げるため家庭でも作りやすい一品です。
豚肩ロース肉（薄切り）・
青じそ・
玉ねぎ・
にんじん・
塩・
こしょう・
サラダ油・
片栗粉・
水溶き片栗粉・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
