2023年8月7日放送の「DAIGOも台所 なすと鶏の香味和え」で紹介された、レシピ・作り方情報をチェックしました。
なすと鶏の香味和え
材料
なす 2本（300g）
サラダチキン 100g
みょうが 2個
パクチー 1/2株
ごま油 小さじ2
ラー油 適量
＜たれ用調味料＞
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
水 大さじ1
レモン汁 大さじ1
作り方
- 準備
なす 皮をむき、水でサッと洗う（剥くとアクが出る）
サラダチキン 5cm長さに薄切り、2mm幅に細切りにする（繊維に沿って）
みょうが 縦半分に薄切り、2mm幅に切る
パクチー 5cm長さに切る（苦手な人はカイワレ・ネギなどで代用）
たれの調味料（砂糖、酢、しょうゆ、水、レモン汁）を合わせる - なすを袋に入れて600Wの電子レンジで5分加熱する
- 加熱したなすを取り出し、袋ごと氷水につけて冷やす。なすの水分を取り、軽くつぶして横半分に切り、1cm幅の棒状に切る
- なすにごま油をからめ、サラダチキン・たれを加えて和える。
ごま油をからめてからたれを加える - 次に、みょうが・パクチーを混ぜて器に盛り、最後にお好みでラー油を添える
- 5
- 20
- 4
『DAIGOも台所』レシピ本
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鶏もも肉・
玉ねぎ・
マッシュルーム・
ご飯・
卵・
塩・
こしょう・
バージンオリーブ油・
サラダ油・
トマトケチ...
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豆腐・
ツナ缶・
きゅうり・
ごまドレッシング・
めんつゆ（濃縮2倍）・
ラー油・
...
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スイートコーン・
ベーコン・
ピザ用チーズ・
片栗粉・
サラダ油・
黒こしょう（粗びき）・
...
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ユーリンチー
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鶏もも肉・
レタス・
みょうが・
揚げ油・
砂糖・
酢・
しょうゆ・
水・
レモン汁・
ごま油・
しょうが（...
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豆苗・
鶏胸肉・
塩昆布（細切り）・
梅干し・
砂糖・
しょうゆ・
ごま油・
いりごま（白）・
塩・
片...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
