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日本一軽いお好み焼き・鉄板ステーキ「創作鉄板 粉者東京」
76度で約1時間じっくりと低温調理された和牛を使用したステーキが評判で、この調理法により、肉本来の旨みが引き出され、口に入れた瞬間に忘れられない味わいを体験できます。特に、和牛のサーロインや赤身肉、シャトーブリアンなどが客層から高い評価を受けています。
さらに日本一軽いふわふわのお好み焼きの「ふわ焼き」は山芋を主成分とし、小麦粉を極力減らしたこのお好み焼きは、その名の通りふわふわとした食感が魅力で、一年以上の研究を重ねたオーナー自慢の逸品です。片面だけで焼き上げられたこのお好み焼きは、口に入れるとふわっととろける食感が楽しめます。
- 日本一軽いお好み焼き・鉄板ステーキ
- 和牛のブルスケッタは和牛の肩肉を自家製のたれでコッケに
- 超玉ねぎは兵庫県淡路島産のタマネギを使用し、鉄板の上で約40分ほど蒸し焼きにして、うま味を引き出しフライドオニオンをトッピングし、タマネギ掛けるタマネギで超玉ねぎ
- 和牛赤身は北海道産の十勝牛のリブロースを約50分かけて火入れして仕上げ、マスタード・柚子胡椒で食べる
- 粉者の名物の日本一軽いお好み焼きの生地は小麦粉をほとんど使わず
ほぼ山芋
オーナーが1年以上研究を重ねたという→渾身のお好み焼きは口に入れた刹那！ふわっととろけるほどの軽さを生み出しています
錦糸町 創作鉄板 粉者東京(錦糸町/居酒屋)＜ネット予約可＞ | ホットペッパーグルメ
【評点★4.4 Very good!】【ネット予約可】錦糸町 創作鉄板 粉者東京（居酒屋/和風）の予約なら、お得なクーポン満載、24時間ネット予約でポイントもたまる【ホットペッパーグルメ】！おすすめは粉者1番人気の【必殺】コース!!A5ランクの和牛や海鮮料理など、約11品8800円(税込)～お楽しみ頂けます。 こだわりの【日本一軽いお好み焼き ふわ焼き】。口に入れた瞬間にふわっと口の中でトロけます。※この店舗はネット予約に対応しています。…
創作鉄板 粉者東京 (ソウサクテッパン コナモノトウキョウ) – 錦糸町/鉄板焼・ステーキ [一休.comレストラン]
口で溶けてしまうほどの良質な脂と甘みのある肉質をご堪能。「気軽に贅沢を」という店主の想いから、極上肉質の和牛のサーロインや赤身肉、シャトーブリアンまで驚くほどリーズナブルにご提供。口で溶けてしまうほどの良質な脂と甘みのある肉質をご堪能ください。「粉者」名物のふわ焼きも健在です。ふわっと軽い新感覚の食感をお愉しみください。創作鉄板 粉者東京の予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都墨田区江東橋3-1-10 横井ビル 1F |
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| 電話 | 03-6659-5029 |
有吉弘行・生野陽子
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
