2025年9月27日放送の【王様のブランチ】渋谷最新グルメで紹介した、とろ〜りオムライス専門店のお店は『道玄坂たまごけん』です。

道玄坂たまごけんは2025年4月18日に渋谷の道玄坂通1階にオープンした、オムライス専門店チェーン「神田たまごけん」の10号店です。

神田たまごけんは2007年9月に創業者の安藤隼人氏が25歳の時に神田司町で最初の店舗を開いたのがはじまりで、当初から男性一人でも気軽に食べられるオムライス専門店をコンセプトとしています。
現在は東京を中心に池袋、秋葉原、西新宿、神保町、高円寺、渋谷、そして福岡天神・大名に展開しています。道玄坂店は渋谷エリアでは2店舗目となり、約30席の座席数を設けた明るく開放的な店内が特徴です。

道玄坂たまごけんの最大の特徴は、オープンキッチンでオムライスを作る様子を間近で見られることです。注文を受けてから鶏肉を炒めるところから始まり、強火でとろとろに仕上げる卵、時間をかけて仕込んだ本格的な自家製ソースまで、全ての工程を目の前で見ることができます。

チキンライスには青森県産の「まっしぐら」という品種の米を使用しており、程よい甘味がありオムライスに最適な仕上がりになります。また、
道玄坂店限定のサービスとして、スープ＆サラダバーを設置しており、新鮮な野菜を自由に取ることができるのも嬉しいポイントです。

人気はトマト＆ハヤシオムライスで、フレッシュで爽やかな酸味のトマトソースと、じっくりと煮込み寝かせたコクと深みのあるハヤシソースの合いがけが楽しめます。ハヤシソースには牛肉とマッシュルームがゴロッと入っており、食べ応えも十分です。
卵はふわふわとろとろに仕上げられ、ケチャップ控えめのチキンライスとの相性が抜群です。オムライスにスプーンを入れた瞬間の卵のとろとろ感と、熱々のチキンライスがパラりとほぐれる食感、わざと少し大きめに切られたタマネギのシャキッとした食感も味わいのアクセントとなっています。

このお店ではトマトオムライス、ハヤシオムライス、キノコクリームオムライスなどの定番メニューに加えて、道玄坂店ならではの贅沢な和牛メニューも充実しています。和牛カツオムは衣が薄く仕上げられた和牛カツがステーキのような食感で、噛むと和牛の肉汁が溢れ出します。

ハンバーグオムも人気で、ジューシーなハンバーグから肉汁が溢れ、ふわふわ卵とあっさり目のチキンライスとの組み合わせが絶妙です。

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