2023年9月10日（日）放送の【相葉マナブ】で紹介された『オクラのカレー春巻き』レシピ作り方情報をチェック。
中華料理の人気店、五十嵐美幸シェフのお店
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オクラのカレー春巻き
材料
オクラ 8本
春巻きの皮（大） 4枚
豚バラ肉 4枚
カレー粉 大さじ2
マヨネーズ 大さじ3
マスタード（粒なし） 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
かつお節 6g
塩（板ずり用） 少々
水溶き小麦粉 適量（1：1で溶いたもの）
揚げ油
作り方
- オクラを塩で板ずりし水洗いし水気をふきとる
- ＜カレータレ＞の材料を混ぜる
- オクラにタレを絡める
- 春巻きの皮に豚バラの薄切り・オクラを乗せる
- 皮の左右を畳んで包む
最初はギュッと巻き左右と最後はふわっと巻く - 180度の油で3分あげる
春巻きが泳ぐくらいの多めの油で揚げる
- 5
- 20
- 1
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豚バラ薄切り肉・
白菜・
レタス・
春菊・
長ネギ・
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酢・
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鶏挽き肉・
なめたけ・
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ニラ・
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
