【きょうの料理ビギナーズ】『ねぎの香味漬け』のレシピ・作り方を紹介

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放送の「きょうの料理ビギナーズ しょうが・ねぎのポカポカおかず」で紹介された『ねぎの香味漬け』のレシピ・作り方情報。

ねぎの甘みと香りを引き出し、シンプルながらも深い味わいを楽しめる一品です。
赤とうがらしのピリッとした辛味、しょうゆ、酢、ごま油のバランスが絶妙で、ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったり。

ねぎの香味漬け

材料

ねぎ 2本(240g)
中華風の顆粒チキンスープの素 小さじ1/2

<A用調味料>
赤とうがらし 1本
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
ごま油 大さじ1

作り方
  • 準備
    ねぎ 2cm幅、4cm長さの斜め切りにする
    <A用調味料> ボウルに混ぜておく
    赤とうがらし 種を除く
  • 鍋に(2カップ)・中華風の顆粒チキンスープの素・ねぎを入れて中火にかける
  • 煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして7分間ほど煮る
  • ねぎを取り出して汁けをきり、温かいうちに<A用調味料>のボウルに加える
  • よく混ぜ、冷めるまでおいて味をなじませる
  • 5
  • 10
  • 2

『きょうの料理ビギナーズ』レシピ本

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!