2025年10月5日放送の【メシドラ 兼近＆真之介のグルメドライブ】EXIT兼近さん・満島真之介さんと、濱田龍臣さん・鈴木福さんが和光ロケで紹介した、ピザ・ホットサンドのお店は『STREAMER LABORATORY WAKO』です。

STREAMER LABORATORY WAKOは、2022年10月にオープンした埼玉県和光市のコーヒーショップです。

お店はカフェのみではなく、少量バッチの焙煎施設とコーヒーマシンのカスタマイズやメンテナンスを行うメカニックステーションを併設しています。
創業者の澤田洋史さんは2008年にアメリカのシアトルで開催された「フリーポア ラテアート チャンピオンシップ」でアジア人初の世界チャンピオンに輝いた人物で、その技術は店舗のスタッフたちにも継承されています。

看板メニューは、世界チャンピオンの技術を受け継いだスタッフが描くラテアートのストリーマーラテです。
苦味のきいたエスプレッソに60度に温めたミルクをたっぷりと注いだこのラテは、ミルクの甘さとコーヒーのビター感のバランスが絶妙で、大きめのカップにたっぷりと提供されるため飲みごたえも十分です。
焙煎したての新鮮な豆を使用したコーヒーは香り高く、エスプレッソマシンでていねいに抽出されます。

他にも抹茶とホワイトチョコレート、エスプレッソを組み合わせたミリタリーラテという個性的なメニューもあり、色鮮やかなラテアートと独特の風味が人気を集めています。

石窯で一枚ずつていねいに焼き上げる本格的なピザは、トマトソースとチーズのバランスが絶品で、焼きたての熱々を楽しめます。
マルゲリータはシンプルながらトマトの味わいがしっかりと感じられ、伸びるチーズとの相性が抜群です。ピザは焼き上がりまで約20分ほどかかりますが、その待ち時間もコーヒーを楽しみながらゆったりと過ごせます。

また、ホットサンドも人気メニューで、食パンを使ったものとピザ生地を使ったものの2種類があり、ハムやチーズ、トマトなどの具材がたっぷりと詰まっています。

兼近大樹・満島真之介・濱田龍臣・鈴木福・EXIT