【きょうの料理】『しゃぶしゃぶのたれ』斉風瑞先生のレシピ・作り方

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放送の【きょうの料理 おすすめ!冬の万能だれ】で紹介された斉風瑞(さい・ふうみ)先生の調味料を量って混ぜるだけで簡単なのに、味がバッチリ決まる!冬の食材と相性抜群の万能だれ『しゃぶしゃぶのたれ』のレシピ・作り方情報。

シンプルながらも深い味わいを楽しめる万能調味料です。しょうゆと酢の酸味、砂糖の甘み、ごま油の香ばしさ、ラー油のピリッとした辛さが絶妙にマッチし、肉や野菜の旨味を引き立てます。このたれ一つで、家庭でのしゃぶしゃぶが一層楽しく、美味しくなること間違いなしです。
しゃぶしゃぶのつけだれにはもちろん、サラダのドレッシング、水でうすめて煮物にもオススメです。

しゃぶしゃぶのたれ

材料

しょうゆ 大さじ6
酢 大さじ6
砂糖 大さじ4
ごま油 大さじ2
ラー油 大さじ1

作り方
  • 材料を混ぜる
  • 1
  • 1
  • 1

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!