【ノンストップ!】『豚とホウレンソウとしゃぶしゃぶ』のレシピ・作り方【笠原将弘のおかず道場】

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2021年11月29日放送の「ノンストップ!【笠原将弘のおかず道場】」で紹介された『豚とホウレンソウとしゃぶしゃぶ』のレシピをチェックしました。

『豚とホウレンソウとしゃぶしゃぶ』のレシピ 

材料

豚バラ薄切り肉 400g
ホウレンソウ 2束
大根 200g
七味唐辛子 小さじ1
塩 少し

<出汁の材料>
だし汁 4カップ
薄口しょうゆ 大さじ4
みりん 1/4カップ
酢 1/4カップ
砂糖 大さじ1

作り方
  • 準備
    大根 すりおろして水気をしっかりきって七味唐辛子と混ぜ合わせる
    ホウレンソウ 茹でて5cmの長さに切る
  • お湯に豚肉をくぐらせて火をとおして、ザルに上げる
  • <出汁の材料>を鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる
  • ホウレンソウ・豚肉を加え、再び煮立ったら火を止める
  • 器に盛って大根おろしをのせ、煮汁をかけて完成
  • 5
  • 20
  • 4

ESSE (エッセ) 2021年12月号 

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!