【家事ヤロウ】大根サラダ『ぶっかけ大根パリパリサラダ』和田明日香さんのレシピ・作り方

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放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介される『大根サラダ』和田明日香さんのレシピ・作り方情報をチェック。

大根のシャキシャキ感とツナの旨味が絶妙にマッチする一品です。大根の上部を使用し、氷水でシャキッとさせることで、食感が際立ちます。トッピングには塩昆布や大葉、ごまを加え、さらに小ネギやかつお節、青のりをぶっかけることで、味わいの深みが増します。そっこードレッシングは、ポン酢とめんつゆ、米油の組み合わせで、さっぱりとした味わいが楽しめます。

大根サラダ 

材料

大根(上の部分) 3分の1
ツナ缶 1缶
塩昆布 2つまみ
大葉 4枚
ごま 2つまみ
小ネギ 適量
かつお節 適量
青のり 適量

<そっこードレッシング>
ポン酢 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
米油 大さじ1

作り方
  • 準備
    大根 スライスし氷水に5分つける
  • 大根の水をしっかり切る
    ※時間があればペーパーなどで水分を拭き取って乾かすと、よりパリパリ食感に
  • 汁を切ったツナ缶塩昆布、細かく刻んだ大葉をのせ、ごまをかける
    小ネギ、かつお節、青のりをぶっかけても良い
  • <そっこードレッシング>の材料を混ぜて完成
  • 5
  • 10
  • 1

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ニトリ「軽い力で素早くできる厚み調整スライサー」

和田明日香さんが試した軽い力で素早く、しかも均一にスライスできるスライサーです。

刃はステンレス製で、職人による一本一本手入れが施されています。そのため、キャベツや大根などの硬い野菜も軽い力でスッと切ることができます。

また、厚み調整機能も搭載されています。スライサー本体の底にあるボタンを回すことで、0.8mmから3.0mmまでの厚さに調整することができます。そのため、サラダや炒め物、煮物など、さまざまな料理に応じた厚さにスライスすることができます。

さらに、ホルダー付きで安全に使用することができます。野菜をスライスする際には、ホルダーに野菜を固定することで、手が滑ったり、野菜が飛び出したりすることを防ぐことができます。

  • 軽い力で素早く、しかも均一にスライスできる

和田明日香さんの著書

バカリズム・中丸雄一・KATTUN・カズレーザー・メイプル超合金

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!