【ヒルナンデス】フライパンで『こんがりサムゲタン』若菜まりえさんのレシピ・作り方を紹介

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放送の【ヒルナンデス 劇的!時短レストラン】で紹介されたキッチンハサミ活用の達人!若菜まりえさんのフライパンで『こんがりサムゲタン』免疫力アップ!あったか肉レシピ。
炒める&蒸すことで鶏肉の火を通りやすくなり、鶏肉&スープを同時調理。
ごま油でじっくりと焼き上げた手羽元が香ばしく、炊いた米と鶏がらスープの旨味が溶け込んだスープが絶品!

フライパンで『こんがりサムゲタン』 

材料

手羽元 6本(360g)
長ネギ 1/2本(50g)
しょうが ひとかけ(15g)
にんにく ひとかけ
炊いた米 80g
水 500ml
ごま油 大さじ1と1/2
鶏がらスープの素 大さじ1と小さじ1

作り方
  • 準備
    にんにく ハサミでつぶし皮をむき、うすくカット
    しょうが 皮ごとハサミで薄切りに
    長ネギ 2センチ幅にカット
  • フライパンにごま油手羽元を入れ中火にかけ蓋をする
  • 準備したにんにくしょうがを加える
  • 準備した長ネギをフライパンに入れ、手羽元を返しながらフタをして焼く
  • 鍋にご飯鶏がらスープの素を入れ蓋をして煮立たせる
    熱源を2つ用意して時短調理
  • フライパンの内容物に鍋の内容物を加え、蓋をして強火で2分ほど煮たら完成
  • 5
  • 10
  • 1

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!