放送の【ヒルナンデス】で紹介された藤井恵先生の鍋の素不要! ホタテ缶で味が一発で決まる！『ホタテ缶と厚揚げの鍋』レシピ・作り方情報。
厚揚げの豊かな食感とホタテのうまみが絶妙にマッチし、ごぼうやしめじが素材の味を引き立てます。
厚揚げの豊かな食感とホタテのうまみが絶妙にマッチし、ごぼうやしめじが素材の味を引き立てます。
この記事の目次
ホタテ缶と厚揚げの鍋
材料
ホタテ水煮 1缶（130g）
水 3 1/2カップ
酒 大さじ2
厚揚げ 1枚
ごぼう 1/2本（100g）
しめじ 1パック
万能ネギ 5本
梅干し 3個
＜シメ＞
ご飯 200g
黒こしょう 適量
作り方
- 準備
厚揚げ 縦半分横2cm幅に切る
しめじ 小房にわける水にくぐらせる
万能ネギ 4cmの長さに切る
ごぼう ピーラーでささがきにし、水にさっとくぐらせる - 鍋にホタテ水煮・水・酒を入れて火にかける
- しめじ・ごぼう・厚揚げ・梅干しを入れる
- 煮立ったら4分待ち万能ネギを加えて完成
- シメ：鍋にごはんを入れ、黒こしょうを振る
- 5
- 10
- 2
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水・
しょうゆ・
酢・
砂糖・
ごま油・
コショウ・
みじん切りネギ・
みじん切りしょうが・
...
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豚ひき肉・
ニンニク・
生姜・
みそ・
豆板醤・
白ねりごま・
料理酒・
ザーサイ・
豆腐・
ニラ・
...
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切りもち 2個(100g)・
牛乳 100ml・
砂糖 大さじ2・
卵 1個・
バニラエッセンス 一振り・...
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煮しめ(おせちの残り) 200g・
かまぼこ(おせちの残り) 4切れ・
もち 1個・
温かいご飯 400g・...
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もち 1個(50g)・
明太子 大さじ1/2・
バター 小さじ2(約8g)・
醤油 小さじ1/4・
焼き海苔...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
