放送の【ヒルナンデス】で紹介された藤井恵先生の鍋の素不要! 家の調味料でできる『豚バラでもつ鍋風』鍋レシピ・作り方情報。
豚バラの旨味と野菜の甘みがミソベースのだしに溶け込み、深みのある味わいを生み出します。にんにくと赤唐辛子のピリッとしたアクセントが、食欲をそそります。シメのスパゲティも、スープに絡んで絶品！
豚バラの旨味と野菜の甘みがミソベースのだしに溶け込み、深みのある味わいを生み出します。にんにくと赤唐辛子のピリッとしたアクセントが、食欲をそそります。シメのスパゲティも、スープに絡んで絶品！
この記事の目次
豚バラでもつ鍋風
材料
豚バラしゃぶしゃぶ肉 200g
キャベツ 400g
ニラ 1束
にんにく 2~3かけ
赤唐辛子 2~3本分
だし汁(和風出汁) 3と1/2カップ（顆粒の出汁の素と水でも可）
みそ 大さじ3
酒 大さじ1
＜シメ＞
スパゲティ 100g
作り方
- 準備
キャベツ ４cm角に
ニラ ４cmの長さに
にんにく 繊維を断つように薄切りにスライス
豚バラ肉 ４cm程度に - だし汁・酒を鍋に入れ、みそを溶かし入れる
- よく混ぜたら、にんにく・赤唐辛子の輪切りをそれぞれ半量入れる
- 豚バラ肉を加えてよくほぐし、混ぜる
火にかける前に豚バラ肉を調味料と混ぜる - キャベツ・ニラを入れ、残りのにんにく、赤唐辛子の輪切りをのせて火にかける
- しんなりしたら混ぜ、火が通ったら完成
- 〆はぬるま湯に１０分浸したパスタを入れ、５～６分煮る
- 5
- 20
- 2
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マヨネーズ 大さじ2~3・
塩 適量・
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生さけ 1切れ(80g)・
キャベツ 1枚(50g)・
たまねぎ 30g・
ピーマン 1/2個(20g)・
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
