放送の【ヒルナンデス】で紹介された具沢山『味噌汁』藤井恵先生のレシピ・作り方情報。
この記事の目次
具沢山『味噌汁』
材料
しめじ 200g
鯖缶 1缶
水 300ml
味噌 大さじ1
酒 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
おろし生姜 小さじ1
すり白胡麻 大さじ2
わけぎ 適量
作り方
- 長さ50センチと25センチのものを重ねてキノコに塩・醤油・酒をかける
- アルミホイルでキノコを包み250℃のトースターで10分焼く
きのこのホイル焼きは冷蔵庫に入れれば4日ほど保存可能 - 鯖缶1缶を汁ごと鍋の中に入れ生姜を加え中火で熱する
- キノコのホイル焼きを鍋に入れ味噌を溶く
- 仕上げにすり胡麻をかける
- 2
- 7
- 1
藤井恵先生の著書
藤井弁当 お弁当はワンパターンでいい！
藤井恵さんの体にいい和食ごはん
ＮＨＫきょうの料理セレクション 藤井恵のシニアのからだ元気レシピ
『ヒルナンデス』の最新レシピ
ぶりの照り焼き
2023年12月4日放送の【ヒルナンデス】で南明奈さん・すみれさんが挑戦した『ぶりの照り焼き』料理のコツテストのレシピ・作り方情報。
初心者が間違いやすいポイントを丁寧に解説！12ポイントの料理のコツを紹介。
ぶりの切り身・
塩・
片栗粉・
酒・
みりん・
しょう油・
砂糖・
バター10g（隠し味）・
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オクラのナムル
2023年11月29日放送の【ヒルナンデス 劇的！時短レストラン】で紹介されたキッチンハサミ活用の達人！若菜まりえさんのレンチンで完成『オクラのナムル』レシピ・作り方情報。
レンチン一撃!ハサミでカットして電子レンジだけで調理。オクラのシャキシャキとした食感と、しょうゆ、鶏がらスープの素、ごま油の風味が絶妙にマッチ。
オクラ・
しょうゆ・
鶏がらスープの素・
ごま油・
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こんがりサムゲタン
2023年11月29日放送の【ヒルナンデス 劇的！時短レストラン】で紹介されたキッチンハサミ活用の達人！若菜まりえさんのフライパンで『こんがりサムゲタン』免疫力アップ！あったか肉レシピ。
炒める&蒸すことで鶏肉の火を通りやすくなり、鶏肉&スープを同時調理。
ごま油でじっくりと焼き上げた手羽元が香ばしく、炊いた米と鶏がらスープの旨味が溶け込んだスープが絶品！
手羽元・
長ネギ・
しょうが・
にんにく・
炊いた米 80g・
水・
ごま油・
鶏がらスープの素・
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無限たたきキュウリ
2023年11月29日放送の【ヒルナンデス 劇的！時短レストラン】で紹介されたまるみキッチンの『無限たたきキュウリ』免疫力アップ！あったか肉レシピ。
にんにく、塩昆布、ごま油の風味が絶妙にマッチ。
キュウリ・
にんにく・
塩昆布・
ごま油・
ブラックペッパー（お好みで）・
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肉団子と白菜の無水煮
2023年11月29日放送の【ヒルナンデス 劇的！時短レストラン】で紹介されたまるみキッチンさんの『肉団子と白菜の無水煮』免疫力アップ！あったか肉レシピ。
スタミナ満点の肉団子と白菜の無水煮です。豚ひき肉とにんにくを使った肉団子は、ジューシーで風味豊か。白菜との相性も抜群で、シンプルながらも深い味わいを楽しめます。
豚ひき肉・
にんにく・
白菜・
しょうゆ・
片栗粉・
鶏がらスープの素・
めんつゆ（2倍濃縮）・
ポン酢・
ごま...
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