2023年9月12日放送の【ヒルナンデス】で紹介された鶏むね肉で『しょうが焼き』笠原将弘シェフのレシピ・作り方情報。
この記事の目次
鶏むね肉で『しょうが焼き』
材料
鶏むね肉 1枚（300g）
小麦粉 適量
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 大さじ1
キャベツ 1/6個
ミニトマト 4個
＜調味料A＞
しょうゆ 大さじ2
一味とうがらし 少々
しょうがのすりおろし 小さじ1
砂糖 大さじ
酒 大さじ3
作り方
- 準備
キャベツ せん切りに
玉ねぎ 薄切りに
鶏むね肉 5mm厚さのそぎ切りに
調味料A 混ぜ合わせる - キャベツを水にさらしてシャッキとさせ、水を切って冷蔵庫で冷やす
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める
- しんなりしたら、鶏むね肉に小麦粉を薄くまぶし加えて両面を焼く
- 肉の色が変わったら、＜調味料A＞を加えて早くからめる
- 器に盛りってキャベツとミニトマトを添える
- 2
- 7
- 1
和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず
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生さけ 1切れ(80g)・
キャベツ 1枚(50g)・
たまねぎ 30g・
ピーマン 1/2個(20g)・
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
