【ヒルナンデス】浅草 龍圓の『あんかけチャーハン』レシピ・料理のコツ・作り方を紹介

画像はイメージです

2023年5月8日放送の【ヒルナンデス】で紹介された浅草 龍圓の『あんかけチャーハン』レシピ・料理のコツ・作り方情報。

チャーハン

材料

ジャスミンライス

豚ひき肉50g
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2

中華スープ 200ml
干し椎茸を汁ごと

タケノコ
アスパラ
缶詰貝柱
カニカマ

水時片栗粉 片栗粉1:水2
ごま油 小さじ1/2

作り方
  • 豚ひき肉50gに砂糖大さじ2としょうゆ大さじ2で味をつけ別皿で休ませて味を染み込ませる
  • 油を熱したフライパンにたまごとジャスミンライスを炒め、肉を戻し入れる
  • お肉を絡めて酒を加えてチャーハンは完成
  • 餡は中華スープ・干し椎茸を汁ごと入れ、具材にタケノコ・アスパラ・缶詰貝柱・カニカマで火を入れる
  • 片栗粉1:水2を少しずつ熱々スープに投入
    片栗粉にしっかり火を入れるのがポイント
  • ごま油を入れて完成
  • 2
  • 7
  • 1

浅草駅「龍圓(リュウエン)」


食べログ

口コミ・予約

一休.comレストラン

龍圓 (リュウエン) – 田原町/中華料理 [一休.comレストラン]

素材はもちろん見た目の美しさにもこだわった新感覚の中国料理。【コロナウイルスに関して】
当店では、十二分な換気と、スタッフの衛星管理。出入口、お手洗い、更に各テーブルに除菌剤を置いております。
食材の味を極限まで引き出し、五感で楽しむことのできる絶品中国料理のお店【龍圓(リュウエン)】。多ジャンルの料理人との交流などで時代の流れと共に進化してきた当店は、常に新しい刺激を受けながら、現在の斬新な創作中国料理のスタイルに変遷しました。洗練された空間と、揺るぎない技術で、最高級のおもてなしをご堪能下さい。
龍圓の予約は一休.com レストラン。…

住所 東京都台東区西浅草3-1-9
電話 090-8720-2581

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!