【ヒルナンデス】時短『タルタルチキンソテー』城二郎さんのレシピ・作り方を紹介

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2022年8月24日放送の【ヒルナンデス】で紹介された時短『タルタルチキンソテー』城二郎さんのレシピ・作り方情報。

タルタルチキンソテー 

材料

鶏もも肉 1枚
オリーブオイル 大さじ3
卵 1個
らっきょう 3個
マヨネーズ  大さじ1
バター 5g
パセリ 適量
塩 適量
黒コショウ 適量
ベビーリーフ 飾り用

作り方
  • 準備
    鶏もも 肉全体に塩をし全体的に切り込みを入れる
    らっきょう みじん切り
    パセリ みじん切り
  • フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏もも肉の皮面を下にして火を入れる前に置く
  • 鶏肉の上にクッキングシートを置き、その上に重しを置き 焼く(強火
    鍋や水の入ったボウルなどを使用する
  • パチパチ音がしてきたら中火にして4分
  • ボウルに卵・塩を入れてよく混ぜる
    別のフライパンを熱したらそこにバターを入れ、溶き卵を加え、半熟のスクランブルエッグを作りってボウルに移しておく
    らっきょう・マヨネーズ入れて塩・黒コショウで味を整える
    パセリを加えてタルタルソースを作る
  • 鶏もも肉の皮目に焼き色がついたら火を止めて裏返し、肉全体に焼き脂をかけながら火を通していく
  • 食べやすいサイズにカットしソースをかけて完成
  • 5
  • 20
  • 1

城二郎さんの著書

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!