【ヒルナンデス】『肉味噌冷やしうどん』料理研究家 ゆかりさんのレシピ・作り方を紹介

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2022年8月4日放送の【ヒルナンデス】で紹介された『肉味噌冷やしうどん』料理研究家 ゆかりさんのレシピ・作り方情報。

肉味噌冷やしうどん 

材料

冷凍うどん 2個
豚ひき肉 150g
長ネギ 1/2本
きゅうり 1本

卵黄 1個

味噌 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
料理酒 大さじ1
砂糖 小さじ1.5
ごま油 小さじ1
おろし生姜 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2
無糖ヨーグルト 大さじ1.5

作り方
  • 準備
    長ネギ みじん切り
    きゅうり 千切り
    冷凍うどん 電子レンジで解凍し、氷水でしめる
  • ボウルで豚ひき肉・無糖ヨーグルトを加えこねる
  • 味噌・しょうゆ・料理酒・砂糖を加えて混ぜ、タレを作る
  • フライパンにごま油をひき、おろし生姜・おろしニンニク・豚ひき肉を加えて炒める(中火
  • 半分火が通ったら、みじん切りにした長ネギを加える
  • 火が通ったら、混ぜたタレを加え水分を飛ばしながら炒める
  • うどんの上に、きゅうりを盛りつけ肉味噌と卵⻩をのせて完成
  • 5
  • 20
  • 2

料理研究科ゆかりさんのレシピ『料理研究家ゆかりのおうちで簡単! 3時のおやつ』

激安の肉屋 六町駅「肉の金井」


食べログ
  • 鶏胸肉 100g 43円
  • アメリカ産豚ロース
    100g 95円
  • 黒毛和牛切り落とし
    100g 214円
  • 営業は土曜のみ
住所 東京都足立区南花畑3-27-14
電話 03-3885-8757

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