材料

鶏むね肉(皮なし)　300g
ベーコン　50g
玉ねぎ　1/2個
にんにく　2かけ
卵黄　2個
粉チーズ　15g
チキンブイヨン　300ml
あらびき黒コショウ　ひとつまみ
卵白　1個
片栗粉　大さじ1
塩　ひとつまみ
あらびき黒コショウ　ひとつまみ
オリーブオイル　適量

作り方

• 準備
  鶏むね肉　塩で下味をして、繊維に逆らって1口大にカット
  ベーコン　拍子切りに
  玉ねぎ　5mmスライスする
  にんにく　スライスする
• ボウルに粉チーズ・卵黄・あらびき黒コショウ・チキンブイヨン（50ml分）を入れて混ぜる
• 別のボウルに卵白・鶏むね肉・片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる
• 鍋にお湯（湧かない程度の温度）を準備し、鶏むね肉の中身を1分ほど下茹でしてお皿に取り置く
• フライパンを中火にしてオリーブオイルをひき、ベーコンを炒める
• ベーコンから脂が出たら、玉ねぎを加える
• 玉ねぎがしんなりしてきたらニンニク・チキンブイヨン（残りの250ml）を加え半量になるまで煮つめる

　

• 鶏肉と炒めた具材を混ぜ合わせたら、②を入れ弱火にする
• トロッとしたソース状になったら皿に盛り付け、あらびき黒コショウを振りかける

• 5
• 15
• 1