放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『フライパン1つ！長崎ちゃんぽん』山本ゆりさんのレシピ・作り方。
手軽に本格的な味わいが楽しめる長崎ちゃんぽんのレシピです。フライパンひとつで作れるため、洗い物が少なく忙しい日の食事にもぴったりです。豚バラ肉のうま味とたっぷりの野菜の甘みがスープに溶け込み、牛乳を加えることでコクのあるまろやかな味わいに仕上がります。
この記事の目次
フライパン1つ！長崎ちゃんぽん
材料
キャベツ 3枚（150g）
にんじん 40g
豚バラ肉（薄切り） 100g
もやし 1袋（200g）
かまぼこ 4cm長さ
ごま油 小さじ1
おろししょうが 小さじ1/4
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ2
水 600ml
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース 小さじ2
牛乳 100ml
中華麺（蒸し麺） 2玉
スイートコーン 適量
塩 適量
こしょう 適量
＜仕上げ用＞
ラー油 適量
作り方
- 準備
キャベツ 一口大に切る
にんじん 2mm厚さの短冊切り
かまぼこ 8枚に切る
豚バラ肉（薄切り） 3cm長さに切る - フライパンにごま油を熱しする
- 豚バラ肉・にんじん・おろししょうがを炒める（中火）
- 肉の色が変わったらキャベツ・もやし・かまぼこを加えてさっと炒める
- 水・顆粒鶏ガラスープの素を入れる
- しょうゆ・オイスターソース・牛乳を加えて煮立たせる
- 中華麺（蒸し麺）・スイートコーンを加え混ぜながら2分ほど煮る
- 塩・こしょうで味を調え器に盛る
- 好みでラー油をかける
- 5
- 10
- 1
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豚ひき肉・
塩・
おろしにんにく・
玉ねぎ・
卵・
小麦粉・
パルメザンチーズ（粉）・
トマトソース・
ブイヨン・
...
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ちくわ・
しめじ・
玉ねぎ・
きぬさや・
にんにく・
黒こしょう・
中華麺・
サラダ油・
鶏ガラスープ・
し...
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豚ひき肉・
ごぼう・
エリンギ・
しょうが・
赤唐辛子・
青ねぎ・
ご飯・
サラダ油・
みそ・
砂糖・
酒・...
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ゆでそば・
豚バラ肉（薄切り）・
豆腐（絹）・
すりごま・
めんつゆ（濃縮2倍）・
ごま油・
...
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酒・
みりん・
しょうゆ・
砂糖・
...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
