放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
野菜や海鮮、豚肉のうま味を一度に楽しめる中華丼は、家庭でも手軽に本格中華の味わいが楽しめる人気メニューです。豚バラ肉のコク、小えびの風味、たっぷりの野菜の甘みが合わさり、とろみのある餡がご飯にしっかり絡みます。キャベツや玉ねぎ、にんじんの食感の違いも楽しく、きくらげのコリッとした歯ごたえがアクセントになります。
この記事の目次
中華丼
材料
豚バラ肉（薄切り） 150g
小えび 70g
キャベツ 70g
玉ねぎ 70g
にんじん 30g
きくらげ 3g
うずら卵の水煮 4個
塩 適量
こしょう 適量
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ1
ご飯 適量
サラダ油 小さじ1
＜餡用調味料＞
鶏ガラスープ 400ml
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
塩 小さじ1/3
こしょう 適量
作り方
- 準備
きくらげ ぬるま湯に30分浸して戻す
キャベツ 2cm幅・7cm長さに切る
玉ねぎ 繊維に沿って1cm幅に切る
にんじん 半月の薄切りにする
豚バラ肉（薄切り） 3cm幅に切る
小えび 水気を軽くふき取る - ボウルに＜餡用調味料＞混ぜる
- フライパンにサラダ油を熱しする
- 豚バラ肉（薄切り）を炒め軽く塩・こしょうをふる
- 小えびを加えて炒める
- にんじん・玉ねぎ・キャベツを加えてさっと炒める（強火）
- 合わせておいた餡用調味料・戻したきくらげ・うずら卵の水煮を加える
- 1〜2分煮る（中火）
- 具材に火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
- 仕上げにごま油を加える
- 器にご飯を盛り熱々の餡をかけて完成！
- 5
- 10
- 1
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こんがりミートボール
2026年4月29日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『こんがりミートボール』のレシピ・作り方。
香ばしく焼き上げたミートボールに、トマトソースの旨みをまとわせた満足感のある一品です。豚ひき肉は塩を加えてしっかり練ることで、ふっくらしながらも肉の味わいが引き立ちます。玉ねぎの甘み、おろしにんにくの風味、パルメザンチーズのコクが重なり、シンプルな材料でも奥行きのある味に仕上がります。
豚ひき肉・
塩・
おろしにんにく・
玉ねぎ・
卵・
小麦粉・
パルメザンチーズ（粉）・
トマトソース・
ブイヨン・
...
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ちくわ入り煮込み麺
2026年4月28日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ちくわ入り煮込み麺』のレシピ・作り方。
ちくわの旨みをスープに移しながら中華麺を煮込む、手軽で満足感のある一品です。香ばしく炒めたにんにくと粗びき黒こしょうが味の軸になり、鶏ガラスープとオイスターソースのコクが麺にしっかり絡みます。
ちくわ・
しめじ・
玉ねぎ・
きぬさや・
にんにく・
黒こしょう・
中華麺・
サラダ油・
鶏ガラスープ・
し...
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ごぼう味噌の混ぜごはん
2026年4月27日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ごぼう味噌の混ぜごはん』のレシピ・作り方。
ごぼうの香りとみその深いコクが食欲をそそる、満足感のある混ぜごはんです。豚ひき肉の旨みを吸ったごぼうとエリンギに、甘辛いみそだれがしっかりからみ、ご飯に混ぜるだけで主役になる一品に仕上がります。しょうがと赤唐辛子の風味が全体を引き締め、青ねぎの爽やかさが後味を軽やかにしてくれます。
豚ひき肉・
ごぼう・
エリンギ・
しょうが・
赤唐辛子・
青ねぎ・
ご飯・
サラダ油・
みそ・
砂糖・
酒・...
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冷製豆腐甘辛肉そば
2026年4月24日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『冷製豆腐甘辛肉そば』のレシピ・作り方。
コク深いごまだれに、甘辛く仕上げた豚バラ肉とつるりとした絹豆腐を合わせた、満足感のある冷製そばです。火を使う工程が短く、肉は電子レンジで手軽に調理できるため、暑い日でも作りやすいのが魅力です。
ゆでそば・
豚バラ肉（薄切り）・
豆腐（絹）・
すりごま・
めんつゆ（濃縮2倍）・
ごま油・
...
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ツナチーたく＆豚てりのおにぎり
2026年4月23日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ツナチーたく＆豚てりのおにぎり』のレシピ・作り方。
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酒・
みりん・
しょうゆ・
砂糖・
...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
