【ヒルナンデス】『ナスの揚げない揚げ浸し』家政婦マコさんのレシピ・作り方

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2021年9月15日放送のヒルナンデス 「ナス」のベストな調理法で紹介された『ナスの揚げない揚げ浸し』家政婦マコさんのレシピ情報。

 ナスの揚げない揚げ浸し

材料

ナス 3本
ごま油 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ2
砂糖 小さじ1
おろしショウガ 小さじ1/2
水 100ml
きざみネギ 適量

作り方
  • 準備
    ナス ヘタを取り、縦4等分に切る
  • ごま油なすに直接まぶして水・めんつゆ・しょうが・砂糖を加えてふんわりラップをする
  • レンジ600wで4分ほど、ナスが柔らかくなるまで加熱する
    もし液に浸かっていない部分があれば、上下入れ替え、粗熱が取れるまで置いておく
  • 最後にきざみネギを散らして完成
  • 5
  • 20
  • 1

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