【ヒルナンデス】落合務シェフ『ナポリタン』のレシピ

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2021年2月1日放送のヒルナンデスで紹介された落合務シェフ『ナポリタン』のレシピ・作り方情報。

落合務シェフ『ナポリタン』のレシピ 

材料

スパゲッティ 140g
玉ネギ 小 1/2個
しいたけ 4個
ピーマン 2個
ハム 4~5枚
ケチャップ 大さじ5~6
マヨネーズ 大さじ2
塩 少々
胡椒 少々
パルミジャーノ 大さじ2
バター 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
ソーセージ 3~4本

作り方
  • 椎茸を前処理する
    しいたけの茶色い部分を剥くと独特な香りが抑えられパスタに入れるのにぴったり
  • 玉ネギをスライスしオリーブオイルで炒める
    玉ネギを焦がさない甘みと風味が出て美味しくなる
  • お湯3リットルで36gのでパスタを茹でる
  • フライパンにしいたけ・玉ネギを入れ塩をふり炒める
  • ハムソーセージを入れ炒める
  • ケチャップ・マヨネーズを入れる
  • 火を止めピーマン・バターを余熱であたためる
  • 茹で上がったパスタを入れる
  • パルミジャーノチーズを入れて余熱で混ぜる
  • お皿に盛り付けて完成
  • 3
  • 15
  • 1

宝町駅「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ(LA BETTOLA da Ochiai)」


食べログ
  • ランチコース
    2200円~ メラミのコースは3

LA BETTOLA da Ochiai(ラ・ベットラ・ダ・オチアイ)

LA BETTOLA (ラ・ベットラ) は、イタリア料理の先駆者・落合務が手がけるイタリア料理店です。銀座、池袋、名古屋で、本場の伝統的イタリアンがたっぷり味わえます。…

住所 東京都中央区銀座1-21-2
電話 03-3567-5656

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