2021年7月6日放送の【news every.】で紹介されたシャウウェイさんのビールにあう！油いらずの手羽先『サクサクから揚げ／スイートチリソース』レシピ情報をチェックしました。
この記事の目次
シャウウェイさんの手羽先の『サクサクから揚げ』レシピ
材料
鶏手羽 4本
＜下味の調味料＞
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
鶏がらスープのもと 小さじ１
豆板醤 小さじ1
紹興酒 大さじ1
ニンニク 1片
五香粉 少々
花椒粉 少々
コショウ 少々
＜衣＞
かたくり粉 大さじ2
天ぷら粉 大さじ2
パン粉 大さじ2
全卵 1個
＜スイートチリソース＞
酢 小さじ1
砂糖 大さじ2
豆板醤 小さじ1
ニンニク 1粒
レモン汁 大さじ1
サラダ油 大さじ1
作り方
- 袋に鶏手羽と＜下味の調味料＞を入れて揉み、冷蔵庫で30分寝かせる
- ＜衣の材料＞を袋に加え、混ぜ合わせるように揉む
- オープントースターに鶏手羽を並べ、その上に袋の中の調味料を満遍なくかけて200度で
20分焼き、受け皿を外すか裏返して220度で5分焼く - ＜チリソースの材料＞を混ぜてラップをかけ、電子レンジで1分加熱して出来上がり
- 5
- 20
- 1
シャウウェイさんの著書
小薇流 ひと手間で 本格中華のおかず
小薇の愛しい上海料理 大切な人へのレシピ61品
シャウ・ウェイさんのクッキングスタジオホームページ
中国料理研究家シャウ・ウェイのクッキングスタジオ。料理教室情報、レシピ、メディア出演情報、ブログ、アクセス、ストアなど。…
シャウ・ウェイさんのレシピYouTube
YouTube でお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。…
中野富士見町駅「小薇点心（シャウウェイテンシン）」
| 住所 | 東京都杉並区和田1-17-2 |
|---|---|
| 電話 | 03-6273-0399 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
