【エブリィ】『鶏肉のナッツ炒め』シャウウェイさんのレシピ 『簡単おうち中華』every. 2021/7/6放送

画像はイメージです

2021年7月6日放送の【news every.】で紹介されたシャウウェイさんポテトチップスで『鶏肉のナッツ炒め』のレシピ情報をチェックしました。

シャウウェイさんの『鶏肉のナッツ炒め』レシピ

材料

鶏むね肉 1枚
ミックスナッツ 50g
玉ねぎ 50g
ピーマン 1個
パブリカ 1/2個
ぶなしめじ 適量
ベビーコーン 6本
ニンニク 4片
ごま油 少々
ポテトチップス 約15g(しけってしまったものでOK!)

<鶏肉の下味>
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
紹興酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
コショウ 少々
卵白 1個分
かたくり粉 大さじ1

〈合わせ調味料〉
水 100cc
醤油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ1
豆板醤 小さじ1
紹興酒 大さじ1
かたくり粉 5g

作り方
  • 準備
    ミックスナッツ フードプロセッサーで砕く
    ポテトチップス フードプロセッサーで砕く
    玉ねぎ 食べやすい大きさに切る
    ピーマン 食べやすい大きさに切る
    パプリカ 食べやすい大きさに切る
    しめじ 食べやすい大きさに切る
  • 鶏肉をスライスし、<鶏肉の下味>を入れて揉む
    かたくり粉を最後に入れる
  • 鶏肉ミックスナッツ・ポテトチップスをつける
    衣にする
  • フライパンにサラダ油(大さじ2)をひいて、鶏肉を炒める
  • 鶏肉の色が変わってきたら一旦取り出して野菜を炒める
  • <合わせ調味料>を入れたら鶏肉を戻入れ炒める(強火
  • 仕上げにごま油をかけて出来上がり
  • 5
  • 20
  • 1

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