鶏手羽 4本
＜下味の調味料＞
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
鶏がらスープのもと 小さじ１
豆板醤 小さじ1
紹興酒 大さじ1
ニンニク 1片
五香粉 少々
花椒粉 少々
コショウ 少々
＜衣＞
かたくり粉 大さじ2
天ぷら粉 大さじ2
パン粉 大さじ2
全卵 1個
＜スイートチリソース＞
酢 小さじ1
砂糖 大さじ2
豆板醤 小さじ1
ニンニク 1粒
レモン汁 大さじ1
サラダ油 大さじ1
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