【DAIGOも台所】『中華風豚キムチ』のレシピ・作り方を紹介〔ダイゴも台所〕

放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された、『中華風豚キムチ』のレシピ・作り方です。

豚バラ肉のコクと白菜キムチの辛さが絶妙にマッチし、キクラゲやニラの食感がアクセントとなります。合わせ調味料がしっかりと絡むことで、さらに美味しさが引き立ちます。

中華風豚キムチ

材料

豚バラ肉(薄切り) 200g
白菜キムチ 120g
玉ねぎ 50g
にら 50g
きくらげ 3g
サラダ油 小さじ1
ごま油 小さじ1

<合わせ調味料>
キムチの汁 大さじ2~3
砂糖 小さじ2
片栗粉 小さじ1
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2

作り方
  • 準備
    にら 5cm長さに切り、根元と葉先に分ける
    玉ねぎ 繊維に逆らって5mm幅に切る
    きくらげ 水につけて戻し、固い部分を取り除いて一口大に切る
    豚バラ肉 7cm幅に切る
    白菜キムチ 絞って、キムチの汁と白菜キムチに分ける
    <合わせ調味料> 混ぜる
  • フライパンにサラダ油を熱し、豚肉中火で炒める
  • 玉ねぎにらの根元を加えて強火で炒める
  • 白菜キムチきくらげを加えて炒める
  • 合わせ調味料を加えて全体にからめ、にらの葉先を加えて炒め、ごま油を入れて仕上げて器に盛る
  • 5
  • 10
  • 1

『キムチ』で人気のTVレシピ

トマトキムチチゲ鍋味噌キムチ餃子牛キムチクッパナスと豚肉のキムチ炒め豚キムチ+納豆キムチ肉じゃが豚丼 (豚キムチ丼)

DAIGOも台所コラボ包丁

『DAIGOも台所』レシピ本

『DAIGOも台所』の最新レシピ

米粉チキン(米粉から揚げ)
2025年2月14日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、山本ゆりさんの『米粉チキン(米粉から揚げ)』レシピ・作り方。外はカリッと、中はジューシーに仕上がるのが特徴です。米粉ならではの軽やかな食感が楽しめ、冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりです。漬け込んだ鶏もも肉にしっかりと味が染み込み、米粉の香ばしさが引き立ちます。特別な材料は不要で、シンプルな調味料だけで簡単に作れるのも嬉しいポイントです。
鶏もも肉・ しょうゆ・ 酒・ ごま油・ 塩・ こしょう・ おろしにんにく・ おろししょうが・ 米粉・ サラダ油・...
詳しいレシピ・材料を見る
ささみのにんにくドレッシング
2025年2月13日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『』のレシピ・作り方。 ヘルシーでさっぱりとした一品です。ささみは香ばしく焼き上げ、ごま油でコクをプラス。シャキシャキの大根と水菜、爽やかなみょうがが食感のアクセントになります。にんにくの風味が効いた特製ドレッシングは、酸味と甘みのバランスが絶妙で、野菜やささみにしっかり絡みます。
ささみ・ 大根・ サラダ水菜・ みょうが・ 塩・ ごま油・ サラダ油・ しょうゆ・ 砂糖・ おろしにんにく・...
詳しいレシピ・材料を見る
タンシチュー
2025年2月12日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『タンシチュー』のレシピ・作り方。 じっくり煮込むことで牛タンがとても柔らかくなり、口の中でほろっとほどけるような仕上がりになります。デミグラスソースと赤ワインのコクが深く、濃厚な味わいが楽しめる一品です。時間をかけて煮込むことで、野菜の甘みがソースに溶け込み、まろやかで奥深い風味になります。
牛タン(厚切り)・ マッシュルーム・ 玉ねぎ・ にんじん・ バージンオリーブ油・ バター・ 赤ワイン・ デミグラスソ...
詳しいレシピ・材料を見る
豆腐とちくわのうま煮
2025年2月12日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した情報。 豆腐のふわふわ感とちくわの弾力が絶妙にマッチし、豚ひき肉の旨味が全体にしっかり染み込みます。煮汁にだし、酒、みりん、薄口しょうゆを使うことで、和食らしい奥深い風味が楽しめます。
ちくわ・ 豆腐(木綿)・ しいたけ・ 豚ひき肉・ 青ねぎ・ 卵・ ごま油・ だし・ 酒・ みりん・ 薄口...
詳しいレシピ・材料を見る
豚ばら肉とピーマンの炒めもの
2025年2月10日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『豚ばら肉とピーマンの炒めもの』のレシピ・作り方。 香ばしい豚肉とシャキシャキのピーマンが絶妙に絡み合う、旨辛風味の中華料理です。豆板醤とトウチージャンが深いコクを生み、にんにくの香りが食欲をそそります。ごはんが進む味付けで、忙しい日にもさっと作れるのが魅力です。
豚バラ肉(焼き肉用)・ ピーマン・ 青ねぎ・ にんにく・ 豆板醤・ トウチージャン・ 酒・ しょうゆ・ 砂糖・ ...
詳しいレシピ・材料を見る

[記事公開日]
[最終更新日]

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!