【DAIGOも台所】『きのこのうどん鍋』のレシピ・作り方を紹介

2023/11/09

DAIGOも台所 レシピ

放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された簡単で栄養満点のキノコ鍋『きのこのうどん鍋』のレシピ・作り方情報。
今日は長谷川先生が登場

この記事の目次

  1. きのこのうどん鍋
      1. 材料
      2. 作り方
  2. 『DAIGOも台所』レシピ本
  1. これまでの『DAIGOも台所』の情報一覧
  2.  Google地図から話題のお店を探す
レシピ画像保存・印刷・コピペ用画面を開く

きのこのうどん鍋

材料

まいたけ　80g
しめじ　80g
えのきだけ　70g
しいたけ　4枚

春菊　80g
ゆでうどん（冷凍）　1玉
豚バラ肉（薄切り）　100g

コチュジャン　小さじ4
しょうが　8g
いりごま（白）　大さじ2
だし　900ml
みそ　90g
ごま油　適量

作り方
  • 準備
    まいたけ　小房に分ける
    しめじ　小房に分ける
    えのきだけ　石づきを落として1cmほどの束に
    しいたけ　軸を取って根元の部分に十字に切り込みを入れる
    春菊　根の方を3cmに切って水で洗う
    いりごま（白）　包丁の丸みで刻んで香りを出す
    しょうが　みじん切り
  • 土鍋にごま油適量を熱し、しょうがのみじん切り・コチュジャンを中火で炒める
    コチュジャンがなければ唐辛子や豆板醤で代用
    途中土鍋が温まったら余熱で香りを出す
  • 香りが出たら、だしを入れ、みそが溶けやすいように少量のだしで溶いて加え、煮立てる
  • 煮立ったスープに冷凍うどん・きのこを加えて火を通し、豚バラ肉を加え、最後に春菊を加える
  • 仕上げに切りごまを添える
  • 5
  • 10
  • 2

『きのこ』で人気のTVレシピ

きのこ混ぜ込みご飯鮭ときのこのホイル焼きふろふき大根のきのこ味噌サバ缶ときのこのとろろグラタンきのこキーマカレーとろとろきのこ豆腐きのことすりおろしにんじんの彩りごはん

『DAIGOも台所』レシピ本

DAIGOも台所 2023年12月号
ABCアーク
Amazon
楽天市場で探す
Yahooショッピングで探す

『DAIGOも台所』の最新レシピ

大根と豚バラのチン
2025年12月5日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『大根と豚バラのチン』のレシピ・作り方。 豚バラと大根を交互に並べてレンジで加熱するだけの簡単レシピです。大根は薄切りにすることで短時間で火が通り、豚バラの旨味をたっぷり吸い込んでジューシーに仕上がります。
大根 1/4本(300g)・ 豚バラ肉(薄切り) 120g・ 塩 適量・ こしょう 適量・ 酒 大さじ1・...
詳しいレシピ・材料を見る
大根と手羽のスープ
2025年12月4日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『大根と手羽のスープ』のレシピ・作り方。 鶏手羽のコクとにんにくの香りが効いた、体が温まる一品です。大根をじっくり煮込むことで甘みが引き出され、ブイヨンのうま味と相まって深い味わいに仕上がります。しいたけの風味とソーセージの塩気がアクセントとなり、食べ応えも十分。手羽中をこんがりと焼いてから煮込むことで、香ばしさと旨味が加わり、スープ全体に奥行きが生まれます。
大根 200g・ 大根の葉 30g・ 手羽中(半分に切ったもの) 12本・ しいたけ 50g・ ソーセージ ...
詳しいレシピ・材料を見る
ししゃもの強火炒め
2025年12月3日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。 ししゃもの強火炒めは、こんがり焼いたししゃもに、パクチーと長ねぎ・しょうが・にんにくの香味野菜をたっぷり合わせた、香り高いおかずです。片栗粉をまぶしてから強火で焼くことで、表面はカリッと、中はふっくらと仕上がります。
ししゃも・ パクチー・ 長ねぎ・ しょうが・ にんにく・ 片栗粉・ サラダ油・ 塩・ こしょう・ 酢・ 酒・...
詳しいレシピ・材料を見る
ぽかぽかあんかけうどん
2025年12月2日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ぽかぽかあんかけうどん』のレシピ・作り方。 寒い日にぴったりの、体の芯から温まるあんかけうどんです。たっぷりのしょうがと牛肉の旨みが溶け込んだとろみのあるだしが、うどんに絡んで絶品の味わいを生み出します。油揚げのコクとしめじの食感がアクセントとなり、飽きのこない美味しさです。冷凍うどんを使うので、思い立ったらすぐに作れる手軽さも魅力的です。
冷凍うどん 2玉・ 牛肉(切り落とし) 150g・ しょうが 40g・ 油揚げ 1/2枚・ しめじ 100g...
詳しいレシピ・材料を見る
野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース
2025年12月1日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース』のレシピ・作り方。 せいろでふっくらと蒸し上げた野菜に、ピリッと辛いごまソースをたっぷり絡めていただく一品です。かぼちゃ・れんこん・ブロッコリー・しいたけなど食感の違いが楽しい野菜に、ベーコンのうま味が加わり、満足感のあるおかずになります。
かぼちゃ・ ベーコン・ しいたけ・ れんこん・ ブロッコリー・ しょうゆ・ 練りごま・ 砂糖・ 酢・ しょう...
詳しいレシピ・材料を見る

［記事公開日］
［最終更新日］

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！