材料

マッシュルーム　80g
まいたけ　80g
ベーコン　40g
イタリアンパセリ　大さじ1
卵　4個
バター　10g
ベビーリーフ　適量
トマトケチャップ　大さじ2
和風ドレッシング　適量
バージンオリーブ油　小さじ2
塩　適量
こしょう　適量

作り方

• 準備
  マッシュルーム　くし形に6等分に切る
  まいたけ　一口大にほぐす
  ベーコン　5mm幅に切る
  イタリアンパセリ　みじん切りにする
• トマトケチャップ・和風ドレッシング(大2)を混ぜ合わせてソースを作る
• フライパンにバージンオリーブ油を入れて熱しする
• マッシュルーム・まいたけを加える
• 塩・こしょうをふり炒める（強火）
• ベーコンを加えて炒める
• イタリアンパセリを加えて混ぜ取り出して半量ずつ分ける
• 卵2個に塩・こしょうを加えて溶きほぐす
• フライパンにバター半量を入れて熱し卵液を加え半熟状になるまで混ぜ広げる（中火）
• 火を止めて具材をのせフライパンを傾けて半月状に整える
• 器に盛りソースをかけベビーリーフに和風ドレッシングをかけて添える

• 5
• 10
• 1