【DAIGOも台所】レンジで『蒸しなす』 のレシピ・作り方を紹介

2023/08/31

DAIGOも台所 レシピ

2023年8月31日放送の「DAIGOも台所」で紹介された野菜中心のメニューをレンジで『蒸しなす』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
簾 達也先生が紹介

この記事の目次

  1. 蒸しなす
      1. 材料
      2. 作り方
  2. 『DAIGOも台所』レシピ本
  1. これまでの『DAIGOも台所』の情報一覧
  2.  Google地図から話題のお店を探す
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蒸しなす

材料

なす　3本（450g）
トマト　1個

しょうが　20g
青じそ　5枚
だし　100ml
みりん　大さじ1
薄口しょうゆ　大さじ2
酢　大さじ2
塩　適量

作り方
  • 準備
    なす　へたを切って水にくぐらせる
    トマト　5mm角くらいに切る
    しょうが　皮をむいて2cm長さのせん切りに
  • なすをラップで包み、600Wの電子レンジで6分加熱する
    レンジ後に触ってみて固いようならもう少しレンジする
  • トマト・しょうがをボウルに入れ、だし・みりん・薄口しょうゆ・酢を加えて混ぜ合わせる
  • レンジしたなすをラップごと氷水につけて粗熱を取り、十字に切り込みを入れて手でさき、薄く塩をふって器に盛る
  • なすに3をかけ、青じそを適当な大きさにちぎって散らす
  • 5
  • 10
  • 1

『DAIGOも台所』レシピ本

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［最終更新日］

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！