2023年8月31日放送の「DAIGOも台所」で紹介された野菜中心のメニューをレンジで『蒸しなす』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
簾 達也先生が紹介
簾 達也先生が紹介
蒸しなす
材料
なす 3本（450g）
トマト 1個
しょうが 20g
青じそ 5枚
だし 100ml
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
塩 適量
作り方
- 準備
なす へたを切って水にくぐらせる
トマト 5mm角くらいに切る
しょうが 皮をむいて2cm長さのせん切りに - なすをラップで包み、600Wの電子レンジで6分加熱する
レンジ後に触ってみて固いようならもう少しレンジする - トマト・しょうがをボウルに入れ、だし・みりん・薄口しょうゆ・酢を加えて混ぜ合わせる
- レンジしたなすをラップごと氷水につけて粗熱を取り、十字に切り込みを入れて手でさき、薄く塩をふって器に盛る
- なすに3をかけ、青じそを適当な大きさにちぎって散らす
- 5
- 10
- 1
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
鶏とブロッコリーのにんにく醤油炒め
2026年7月17日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『鶏とブロッコリーのにんにく醤油炒め』のレシピ・作り方。
鶏肉のうま味とブロッコリーの甘みを、にんにく醤油の香ばしい風味で引き立てた、ご飯がすすむ定番おかずです。鶏もも肉は片栗粉をまぶして焼くことで表面はこんがり、中はジューシーな食感に仕上がります。ブロッコリーは蒸し焼きにするため鮮やかな色合いと食感を保ち、うま味も逃しません。
鶏もも肉・
ブロッコリー・
にんにく・
塩・
こしょう・
片栗粉・
サラダ油・
顆粒鶏ガラスープの素・
みり...
詳しいレシピ・材料を見る
タコス風味のスパゲッティ
2026年7月11日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『タコス風味のスパゲッティ』のレシピ・作り方。
タコスのスパイシーな風味をパスタで気軽に楽しめる、食べ応え抜群のアレンジレシピです。香ばしく炒めた牛ひき肉にカレー粉の香りとトマトケチャップのほどよい甘み、タバスコのピリッとした辛みが加わり、まるでタコスミートのような奥深い味わいに仕上がります。
スパゲッティ・
牛ひき肉・
玉ねぎ・
トマト・
レタス・
にんにく・
バージンオリーブ油・
カレー粉・
トマトケチャ...
詳しいレシピ・材料を見る
麻婆カレー
2026年7月15日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『麻婆カレー』のレシピ・作り方。
麻婆豆腐とスパイスカレーを組み合わせた、ご飯が止まらなくなる満足感たっぷりの一皿です。豆板醤やトウチージャン、甜麺醤の奥深い中華のうま味に、カレー粉の香りが重なり、食欲を刺激する味わいに仕上がります。木綿豆腐はほどよく形を残しながら味を含み、エリンギの弾力ある食感がアクセントをプラス。
木綿豆腐・
エリンギ・
青ねぎ・
豚ひき肉・
にんにく・
ご飯・
サラダ油・
酒・
しょうゆ・
甜麺醤・...
詳しいレシピ・材料を見る
ヨーグルトゼリー・パイナップルのバルサミコ
2026年7月14日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ヨーグルトゼリー・パイナップルのバルサミコ』のレシピ・作り方。
ヨーグルトのやさしい酸味とはちみつの自然な甘みが調和した、なめらかな口どけのデザートです。牛乳を加えることで軽やかな食感に仕上がり、暑い季節でもさっぱりと楽しめます。仕上げに添えるパイナップルは、みずみずしい果汁と爽やかな甘酸っぱさがアクセントになり、バルサミコ酢が加わることで味わいに奥行きが生まれます。
ヨーグルト・
はちみつ・
牛乳・
板ゼラチン・
パイナップル・
バルサミコ酢・
...
詳しいレシピ・材料を見る
なすとトマトの肉そぼろ
2026年7月13日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『なすとトマトの肉そぼろ』のレシピ・作り方。
なす・
ミニトマト・
豚ひき肉・
青じそ・
しょうゆ・
酒・
みりん・
塩・
サラダ油・
...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
