2023年8月14日放送の「DAIGOも台所 夏こそ生姜」で紹介された生姜とエビのカレー（ジンジャーシュリンプカレー）のレシピ・作り方情報をチェックしました。
DAIGOさんのご自宅の室温は27度・先生は26度。寒い室温でもじんわり体があたたかくなる生姜メニュー
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この記事の目次
ジンジャーシュリンプカレー
材料
しょうが 50g
パクチー 適量
むきえび 12尾
サラダ油 大さじ1
クミンシード 小さじ1/2
にんにく 1/2片
玉ねぎ 150g
カレー粉 大さじ2/3
トマトの水煮（カットタイプ） 100g
ブイヨン 300ml
塩 小さじ1/2
ご飯 適量
＜えびの下味用調味料＞
塩 小さじ1/4
白ワイン酢 小さじ1/2
作り方
- 準備
にんにく みじん切り
玉ねぎ みじん切り
しょうが 皮をむいて大さじ1と小さじ1の分量分をすりおろし、残りはせん切りに
パクチー 葉と茎に分け、茎は小口切りに - しょうがのせん切りを水にさらして水気を取る
たっぷり合計50g使う - むきえびに背を開いて背わたを取り、＜えびの下味用調味料＞とおろししょうが小さじ1を加えてもみ込み、5分置く
- フライパンにサラダ油とクミンシードを入れて弱火にかけて香りを移し、にんにく・玉ねぎのみじん切りを加えて薄く色づくまで中火で炒める
- カレー粉を加えて炒め、おろししょうが（大1）・パクチーの茎・トマトの水煮・ブイヨン・塩を加えて煮立て7分煮る（中火）
- エビを汁ごと加え、中火で火を通す
- 器にご飯と共に盛り、パクチーを添える
- 5
- 20
- 4
『DAIGOも台所』レシピ本
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豚肩ロース肉・
厚揚げ・
ピーマン・
長ねぎ・
にんにく・
黒こしょう・
塩・
サラダ油・
オイスターソ...
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鶏のクリームパスタ
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スパゲッティ・
鶏もも肉・
長ねぎ・
まいたけ・
バター・
白ワイン・
ブイヨン・
生クリーム・
柚子こしょう・
パ...
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大豆の水煮・
刻み昆布・
ちくわ・
油揚げ・
にんじん・
青ねぎ・
サラダ油・
だし・
みりん・
砂糖・
し...
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れんこん・
片栗粉・
いりごま(白)・
マヨネーズ・
オリーブ油・
水・
青ねぎ(細・小口切り)・
サラダ油・
...
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豚肩ロース肉（薄切り）・
豚ひき肉・
春菊・
長ねぎ・
しょうが（みじん切り）・
ギョウザの皮・
レモン汁・...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
