2026年3月7日放送の【王様のブランチ】池田エライザさんがゲストの買い物の達人で紹介した、下北沢のクレープのお店は『発酵バター香る イーリスクレープ』です。

発酵バター香る イーリスクレープは、東京・世田谷区北沢（下北沢駅徒歩圏内）に店を構えるクレープ専門店です。

このお店の最大の特徴は、生地に惜しみなく使われるフランス産の発酵バターエシレバター。

エシレバターはフランス中西部のエシレ村で生まれた伝統的な発酵バターで、クリームを乳酸発酵させてから丁寧に作られるため、芳醇な香りとクリーミーなコクが格別です。

三ツ星レストランやヨーロッパのロイヤルファミリーにも愛される高級バターとして知らています。

焼き上がった生地はもっちりとした食感で、ボリュームも十分。クリームをたっぷり添えたスタイルではなく、お皿にのせてフォークとナイフでゆっくり味わうフレンチスタイルで提供されます。

人気はシナモンシュガーバタークレープです。
エシレバター特有の豊かな乳香に、シナモンとシュガーのやさしい甘みが重なり合い、シンプルながらも奥行きのある味わいを生み出しています。
トッピングに凝らずとも生地そのものがとびきりおいしいため、余計な飾りは必要ない——そう感じさせてくれる一品です。

さらに、発酵バターとアルゼンチン産のオーガニックシュガーを組み合わせたクレープも人気のメニューのひとつです。
アルゼンチン産オーガニックシュガーはミネラルを豊富に含み、すっきりとした上品な甘さが特長。スライスレモンを添えて提供されることもあり、バターの濃厚なコクとレモンのさわやかな酸味が軽やかなバランスを生み出します。

佐藤栞里・藤森慎吾・3時のヒロイン・パンサー