2024年6月1日放送の【王様のブランチ　食の達人たちの究極ラーメン】で紹介された、オマール海老のラーメンのお店は『麺屋はやぶさ』です。

「麺屋はやぶさ」を手がけたのは、20年以上イタリアンを作ってきた山内シェフ。

「特製泡オマール」は白ワインで蒸し上げた高級食材のオマール海老のエキスを抽出して作った濃厚なうまみのスープに、鶏ガラベースのスープと合わせることで、飲み干したくなる唯一無二のスープになります。

麺は平打ちの中太麺、パスタのようなアルデンテを目指してゆで上げ、スープとの絡みも抜群です。
仕上げにオマールのエスプーマをたっぷりと泡状にすることで芳醇なオマールエビが堪能できます。

別皿具材の鶏胸肉のチャーシュー・豚ロースのチャーシュー・ガーリックトーストとトマトソース・煮卵をタパスのようにスープにつけながらいただきます。

佐藤栞里・藤森慎吾・福田麻貴・3時のヒロイン・かなで・向井慧・パンサー