2025年7月13日放送の【相葉マナブ】そうめん-1グランプリで紹介した、『サンラータンたれ』のレシピ・作り方。 酸っぱくて辛い本格的な酸辣湯の味を手軽に楽しめる万能調味料です。おろしにんにくの香りと酢の酸味、ラー油の辛さが絶妙にバランスした深い味わいで、スープはもちろん炒め物や麺類にも幅広く活用できます。砂糖のまろやかさが全体をまとめ上げ、レモン汁が爽やかなアクセントを加えています。一度作っておけば冷蔵庫で保存でき、いつでも本格的な酸辣湯風の料理が楽しめる便利な調味料です。材料を混ぜるだけの簡単レシピなので、料理初心者の方でも失敗なく美味しく作れます。

2025年7月13日放送の【相葉マナブ】そうめん-1グランプリで紹介した、アクアパッツア・日高良実さんのそうめん『バーニャカウダソースのたれ』レシピ・作り方。 濃厚でクリーミーなバーニャカウダソースは、イタリアの伝統的な温かいディップソースです。にんにくの甘みとアンチョビの旨味が絶妙にマッチし、野菜の美味しさを引き立てます。じっくりと茹でたにんにくは驚くほどまろやかで、アンチョビの塩気とバターのコクが加わることで、深い味わいに仕上がります。生クリームと牛乳でなめらかに伸ばしたソースは、カラフルな生野菜はもちろん、温野菜やパンにも相性抜群。おもてなしの席でも喜ばれる一品で、みんなで囲んで楽しめる特別な時間を演出してくれます。一度作れば冷蔵庫で保存でき、温め直すだけで本格的なバーニャカウダが楽しめるのも魅力です。

2025年7月13日放送の【相葉マナブ】そうめん-1グランプリで紹介した、小林まさみさん・まさるさんの『ツナトマトつゆそうめん』レシピ・作り方。 夏の暑い日にぴったりの爽やかなそうめんレシピです。完熟トマトをすりおろして作る冷たいつゆは、トマトの自然な甘みと酸味が絶妙で、まるでガスパチョのような上品な味わいに仕上がります。ツナの旨味とオリーブ油のコクが加わることで、さっぱりとしながらも満足感のある一品になります。火を使わずに簡単に作れるので、暑くて料理をするのが億劫な日でも気軽に挑戦できます。バジルの爽やかな香りがアクセントとなり、まるでイタリアンレストランのような洗練された味わいを楽しめます。栄養価も高く、トマトのリコピンとツナのたんぱく質で健康的な夏の食事としても最適です。

2025年7月13日放送の【相葉マナブ】そうめん-1グランプリで紹介した、『ごまミルクつけそうめん』鈴なり・村田明彦さんのレシピ・作り方。 暑い夏にぴったりの新しいそうめんレシピです。牛乳と練りゴマが作り出すクリーミーで濃厚なスープが、いつものそうめんを一変させます。白炒りゴマの香ばしさと、生姜・にんにくの風味が食欲をそそり、ラー油のピリッとした辛さがアクセントになります。きゅうりやみょうが、錦糸卵などの色とりどりの薬味をたっぷりのせれば、見た目も華やかで栄養バランスも抜群です。茹で鶏ささみを加えることで、タンパク質も摂れて満足感のある一品に仕上がります。いつものそうめんに飽きた時に、ぜひお試しください。家族みんなで楽しめる、夏の新定番レシピです。

2025年7月13日放送の【相葉マナブ】そうめん-1グランプリで紹介した、日本橋ゆかり野永喜三夫さんの『場げなすのそうめんつゆ』レシピ・作り方 暑い夏にぴったりの冷たいそうめんが、いつもとは違った味わいで楽しめる革新的な一品です。揚げなすの甘みとコクが溶け込んだクリーミーなつゆは、プレーンヨーグルトの爽やかな酸味とレモンの風味が絶妙にマッチし、暑さで疲れた体にも優しく染み渡ります。おろししょうがのピリッとした辛みがアクセントとなり、食欲をそそります。揚げなすをミキサーでペースト状にすることで、滑らかな口当たりと濃厚な旨みが実現し、そうめんに絡みやすく仕上がります。普通のめんつゆに飽きた方や、野菜不足が気になる方にもおすすめで、見た目も美しく食卓を彩ります。作り方も意外と簡単で、一度作れば病みつきになる美味しさです。