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放送の【相葉マナブ】で紹介した、『ポン酢豚丼』日本橋ゆかり野永喜三夫さんのレシピ・作り方。
ポン酢の爽やかな酸味とめんつゆの旨みが絶妙に絡み合った豚丼は、シンプルながらもごはんがどんどん進む一品です。豚バラ肉の柔らかさと長ネギの香ばしさが加わり、さらに風味豊かに仕上がります。材料を切ってフライパンで煮詰めるだけの簡単調理なので、忙しい日や手軽に美味しいものを食べたいときにも最適です。
この記事の目次
ポン酢豚丼
材料
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 200g
長ネギ 1本
ポン酢 160mL
めんつゆ（3倍濃縮） 20mL
ごはん 2膳
作り方
- 準備
長ネギ 斜め切り
豚バラ肉 4cm幅に切る - 火のついていないフライパンにポン酢、めんつゆを入れる
- 豚バラ肉、長ネギを入れる
- よく混ぜて豚肉をほぐす
- 弱めの中火にかけて豚肉に火を通す
- 汁気がなくなるまで煮詰めたらごはんにのせる
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！