放送の【相葉マナブ】で紹介した、菰田欣也シェフの『落花生チャーハン』のレシピ・作り方。
香ばしい落花生がアクセントになった新感覚のチャーハンです。豚バラ肉とほうれん草が入っているので、食べ応えがありながらも、どこかほっとする味わいです。炒めた卵とご飯にオイスターソースのコクが加わり、ひと口ごとに旨みが広がります。
この記事の目次
落花生チャーハン
材料
煎り落花生 40g
ごはん 300g
※油を少量入れてかために炊く
豚バラ肉 120g
ほうれん草 40g（2株）
卵 2個
鶏がらスープの素 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
コショウ 少々
砂糖 ひとつまみ
しょう油 小さじ1/3
油 大さじ2
＜豚バラ肉味付け用＞
酒 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
塩 ひとつまみ
コショウ 少々
作り方
- 準備
ほうれん草 粗みじん切り
豚バラ肉 薄切り - フライパンを中火にかけ、豚バラ肉を炒める
- 火が通ったら酒、オイスターソース、塩、コショウを加える
- 一旦取り出しておく
- フライパンをさっと拭き、油をひく
- 卵を割り入れ、白身が焼けてフチが茶色く色づくまで焼く
- ごはんを加え、卵の黄身を崩しながら炒める
- 鶏がらスープの素、塩、コショウ、砂糖、しょう油を入れる
- 豚バラ肉、ほうれん草を加えてさらに炒める
- 落花生を加えて全体を合わせるように炒める
- 5
- 10
- 1
『落花生』で人気のTVレシピ
相葉マナブのレシピ本
『相葉マナブ』の最新レシピ
いちごクレープ
2026年4月19日放送の【相葉マナブ】鎧塚俊彦シェフが紹介した、フライパンで『いちごクレープ』のレシピ・作り方
薄力粉・
無塩バター・
牛乳・
卵・
粉糖・
塩・
ミックスナッツ・
チョコ・
いちご・
...
詳しいレシピ・材料を見る
フレンチトースト
2026年4月19日放送の【相葉マナブ】で紹介した、いちごジャムを使った『フレンチトースト』鎧塚俊彦シェフレシピ・作り方
牛乳・
バター・
パン・
砂糖・
アイスクリーム・
いちごジャム・
...
詳しいレシピ・材料を見る
いちごジャム
2026年4月19日放送の【相葉マナブ】で紹介した、『いちごジャム』鎧塚俊彦シェフレシピ・作り方
いちご・
砂糖・
...
詳しいレシピ・材料を見る
糀味噌の旨辛肉しやぶ鍋
2026年2月22日放送の【相葉マナブ】中華の巨匠！菰田欣也さんが紹介した、『糀味噌の旨辛肉しやぶ鍋』家鍋レシピ・作り方。
糀味噌のやさしい甘みと酢のさっぱり感に、豆板醤のキレを重ねた旨辛だしで楽しむ肉しゃぶ鍋。豚バラをさっとくぐらせると、ほどよく脂が落ちて軽やかな口当たりになり、白菜やレタスの甘みが引き立つレシピです。
豚バラ薄切り肉・
白菜・
レタス・
春菊・
長ネギ・
にんじん・
えのき・
ハナビラタケ・
水・
酢・
糀味...
詳しいレシピ・材料を見る
究極のつくね鍋
2026年2月22日放送の【相葉マナブ】日本橋ゆかり野永喜三夫さんが紹介した、『究極のつくね鍋』家鍋レシピ・作り方。
究極のつくね鍋は、鶏ひき肉になめたけを加えることで旨みととろみが増し、だしに溶け込む味わいが格別。しょうがの香りと長ネギの甘みが立ち、マヨネーズでふんわり食感に仕上がるのが特徴。
鶏挽き肉・
なめたけ・
しょうが・
長ネギの青い部分・
マヨネーズ・
長ネギの白い部分・
エリンギ・
ニラ・
水・
...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
