放送の【相葉マナブ】で紹介された、『春キャベツと新じゃがのアンチョビペペロンチーノ』のレシピ・作り方です。
この記事の目次
春キャベツと新じゃがのアンチョビペペロンチーノ
材料
春キャベツ 1/4玉
新じゃがいも 4個（150g）
スパゲッティ（1.5mm） 120g
オリーブオイル 50mL
にんにく 2片
アンチョビ 20g
唐辛子 2本
イタリアンパセリ 4〜5枝
パルメザンチーズ 大さじ2
作り方
- 準備
春キャベツは芯をとってざく切りにする
新じゃがいもは30〜40分火が通るまで茹で、皮をむいてひと口大に切る
にんにくはおろし金にクッキングシートを敷いてすりおろす
唐辛子は半分に切って種を取り除く - 水に対して1%の塩を入れた湯で、スパゲッティを5分茹でる
- 鍋にオリーブオイル、にんにく、アンチョビ、唐辛子を加えて、弱火で混ぜながら炒める
- スパゲッティが茹であがる30秒くらい前に、春キャベツと新じゃがいもを入れて茹でる
- 湯切りしてボウルに入れ、新じゃがいもを軽く潰しながら混ぜる
- 器に盛り、【3】のソースをかける
- ざく切りにしたイタリアンパセリ、パルメザンチーズをかける
- 5
- 10
- 1
相葉マナブのレシピ本
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豚バラ薄切り肉・
白菜・
レタス・
春菊・
長ネギ・
にんじん・
えのき・
ハナビラタケ・
水・
酢・
糀味...
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鶏挽き肉・
なめたけ・
しょうが・
長ネギの青い部分・
マヨネーズ・
長ネギの白い部分・
エリンギ・
ニラ・
水・
...
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豚しゃぶしゃぶ用肉・
れんこん・
ダシ汁・
塩麹・
ポン酢・
ゆずコショウ・
餅・
水・
削り節・
...
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茶碗蒸し
2026年2月9日放送の【相葉マナブ】栗原はるみ先生のせいろ料理で紹介した、『茶碗蒸し』のレシピ・作り方
卵・
出汁・
みりん・
塩・
...
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ラー油
2026年2月9日放送の【相葉マナブ】栗原はるみ先生のせいろ料理で紹介した、『ラー油』レシピ・作り方
ごま油・
唐辛子・
ホアジャオ（粒）・
八角・
ホアジャオ（粉）・
シナモンスティック・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
