【相葉マナブ】『麻婆ナス』五十嵐美幸シェフのお店・レシピ作り方

2023/08/20

レシピ 相葉マナブ

2023年8月20日（日）放送の【相葉マナブ】で紹介される『麻婆ナス』五十嵐美幸シェフのお店・レシピ作り方情報をチェック。

この記事の目次

  1. 麻婆ナス　
      1. 材料
      2. 作り方
  2. 五十嵐美幸のオンライン料理教室・Miyu倶楽部
  3. 五十嵐 美幸シェフのレシピ本
    1. 焼売、ときどきチャーハン
    2. 初めてでもシャキッ! プリッ! だれでも炒めもの達人になれる
    3. おうちでおつまみ中華
    4. 使える鶏肉レシピ: 部位別で使いやすい。和・洋・中100品
  4. 銀座駅「チャイニーズダイニング ミユ 銀座（Chinese Dining 美虎）」
    1. ホームページ
  1. 同日に紹介
  1. これまでの『レシピ』の情報一覧
  2.  Google地図から話題のお店を探す
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麻婆ナス　

材料

ナス　2本
長ねぎ　1/2本
ピーマン　1個
豚ひき肉　150g
サラダ油　大さじ2
甜麺醤　大さじ3
豆板醤　小さじ1/2
しょう油　大さじ1
砂糖　大さじ1
鶏がらスープ　100mL
紅しょうが　10g
トマトジュース　50mL

＜水溶き片栗粉＞
片栗粉　大さじ1
水　大さじ1

作り方
  • ナスを3本縞模様に剥いて、3等分の長めのくし切りにする
  • ナスを揚げ焼きにする
  • 長ネギ・ピーマンを炒める
  • 砂糖・しょう油・豆板醤・甜麵料を炒めて鶏ガラスープ・紅生姜・トマトジュースを入れる
  • ナス・長ネギ・ピーマンを加える
  • 水溶き片栗粉でとろみをつける
  • 5
  • 20
  • 1

五十嵐美幸のオンライン料理教室・Miyu倶楽部

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五十嵐美幸のオンライン料理教室・Miyu倶楽部 – CAMPFIRE (キャンプファイヤー)

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五十嵐 美幸シェフのレシピ本

焼売、ときどきチャーハン

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初めてでもシャキッ! プリッ! だれでも炒めもの達人になれる

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おうちでおつまみ中華

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使える鶏肉レシピ: 部位別で使いやすい。和・洋・中100品

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柴田書店
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銀座駅「チャイニーズダイニング ミユ 銀座（Chinese Dining 美虎）」


食べログ

ホームページ

チャイニーズダイニング 美虎銀座

五十嵐美幸シェフのお店、美虎（みゆ）のサイトです。…

www.miyuki-igarashi.com

ページを見る

住所 東京都中央区銀座5-7-10 イグジットメルサ 7F
電話 03-6280-6697

相葉雅紀・嵐

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！