2024年6月7日放送の【ザワつく!金曜日　究極の2択】で紹介された、ふんわり卵のオムライスのお店はグランドプリンスホテル高輪『ラウンジ 光明』です。

今回の究極の2択は、洋食の王道のオムライスと、濃厚ソースが絡むカルボナーラの2択から選ぶ多数派クイズです。多数派だった方が食べられる絶品ごほうびを巡って大激論でした。

「ラウンジ 光明（コウミョウ）」は港区にあるグランドプリンスホテル高輪のラウンジです。

看板メニューの「ふんわり卵のオムライス」は半熟に仕上げた、ふわふわトロトロの卵と濃厚なデミグラスソースの相性は抜群！

特製の「オムライスソース」は、霜降りにこだわった国產牛のフィレ肉の周りから切り出したスジ肉をたっぷりと使い、タマネギと一緒に炒め、うまみを閉じ込めます。
その後、お店独自で仕込んだ、コクのあるデミグラスソースで煮込み、更にさっぱりとした酸味のトマトソースを加え牛肉のうまみが詰まったオムライスのための特製ソースに仕上げます。

オムの卵は濃い味わいと優しい甘さにこだわって厳選し、生クリームを加えた卵を半熟に仕上げます。

最後に とろける牛スジ肉が入ったデミグラスソースをたっぷりとかけて仕上げます。

石原良純・長嶋一茂・高嶋ちさ子・高橋茂雄・ザワつく・ザワつく金曜日