2025年6月19日（木）放送の【櫻井・有吉THE夜会】年間280食ケバブを食べる木村昴さんが、究極の和牛ケバブを求め石垣島でロケをしたお店は、『Kaboo』です。

Kabooは沖縄・石垣島にある移動販売のケバブ屋さんで、石垣牛を使ったケバブが名物のお店です。

石垣市川平湾や島の駅カビラガーデン前などで運営されており、日本最南端のケバブ屋として知られています。

石垣牛＋ケバブという希少な組み合わせが話題で、通常ケバブ＝トルコ料理ですが、石垣牛という和牛ブランドと融合させた新しいスタイルは、まさにKabooだけのオリジナル。移動販売で提供するスタイルも、観光スポットで買いながら散策できる気軽さが魅力です。

石垣牛ケバブは、石垣牛のジューシーな旨味がたっぷり詰まっており、一口頬張るたびに肉の甘みとスパイスのコクが広がります。
やわらかくほぐれる牛肉と香ばしいケバブ皮のコンビネーションは、食べ進めるほどにクセになります。ソースやトッピングも選べるようで、自分好みに楽しめるのも嬉しいポイントです。

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