2025年9月22日放送の【タミ様のお告げ】北関東No.1グルメSP！行列店で紹介した、茨城県大洗の行列海鮮料理の生しらす丼のお店は『かあちゃんの店』です。

大洗町漁協 かあちゃんの店は、茨城県東茨城郡大洗町の大洗漁港に隣接する漁協直営の食堂で、2010年4月にオープンしました。この店は、大洗で水揚げされた旬の地魚を多くの方に気軽に楽しんでもらいたいという漁師の奥さんたちの思いから誕生したお店です。大洗町漁協女性部の「かあちゃん」たちが3班に分かれて交代で切り盛りしており、まさに浜のかあちゃんたちが作り出す温かい家庭の味を楽しめる場所として親しまれています。

このお店にしかない最大の特徴は、漁港の目の前という立地を活かした鮮度抜群の生しらす丼です。朝一番に水揚げされたしらすを、海水と同じ塩分濃度にした氷水で手早く洗うことで、ピンと張りのあるプリプリとした食感を実現しています。地元の養鶏場から仕入れる濃厚な卵黄との相性も抜群で、この生しらす丼定食を目当てに大洗を訪れる人も多いほどです。また店に隣接する別館では、特製のしらす佃煮や冷凍生しらす海の輝きなどの加工品も販売しており、自宅でも大洗の味を楽しむことができます。

お店の一番人気は、開業当時から愛され続けている生しらす丼定食で、新鮮な生しらすの旨味をダイレクトに味わえる逸品です。港で獲れたばかりのしらすの甘みと、地元産卵黄のコクが絶妙にマッチし、思わず笑顔がこぼれる美味しさです。しらす好きの方には、生しらすと釜揚げしらすの両方を味わえるしらす2色丼定食もおすすめで、プリプリの食感としっとりふんわりとした食感を一度に楽しめます。

その他の名物料理として、刺身とシラス、ヒラメなどの白身魚で作る海鮮かき揚げがセットになったかあちゃん御膳があります。かき揚げは大きなものが2つ付いており、ボリューム満点で食べ応え抜群です。また、絶妙な味付けで煮込まれた煮魚がメインのとうちゃん御膳も人気メニューの一つで、赤魚の煮付けと新鮮な刺身の組み合わせが評判です。どちらの御膳にも、しらすの味噌汁やしらすの佃煮などの小鉢が付き、まさに大洗の海の恵みを存分に味わえます。さらに通常の白いご飯を釜揚げしらす丼に変更したスペシャル御膳にすれば、大洗の海の味覚を一度に堪能できる贅沢な一品となります。日替わりの汁物や酢の物、漬物もすべて手作りで、大洗の家庭の味を心ゆくまで楽しめる、温かいおもてなしの心が詰まった食堂です。

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