2025年10月12日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんがロケで紹介した、ミルフィーユ豚カツのお店は山梨県甲府『createkitchen スルメ（SURUME）』です。

createkitchen SURUME.は、山梨県甲府市の中心エリアに2018年3月にオープンした創作料理のお店です。

甲府駅から歩いて10分ほどの場所にあって、隠れ家のような雰囲気が魅力になっています。
店名の「スルメ」には、噛めば噛むほど味が出てくるお店になるようにという願いが込められています。

お店はご夫婦で営まれていて、イタリアン料理をベースに和のエッセンスを加えた創作料理を楽しめます。
昼は定食屋、夜は居酒屋として営業していて、どちらの時間帯でも訪れやすいのがうれしいポイントです。

このお店ならではの特徴は、和洋折衷のスタイルで料理を楽しめること。ワインのラインナップも充実していて、イタリア産やフランス産、山梨の甲州ワインなど、料理に合わせてお好みのワインを選べます。
お店のコンセプトに合わせたスルメのいかわたペペロンチーノは、見た目と深い風味のギャップが楽しめる一品として知られています。

ランチタイムには、野菜もたっぷり摂れる定食メニューが人気です。ミルフィーユ豚カツ定食は、国産の豚ロース肉を贅沢に6枚。その上に 大葉を重ねていきミルフィーユ状に。薄力粉・卵・パン粉をまぶし油へ12層のミルフィーユトンカツにします。大葉が挟まれていてさっぱりといただけます。焼き野菜がついてくるのも、うれしい心遣いです。

豚の角煮定食は、お肉がやわらかくて食べやすいと評判になっています。

SURUME.のビーフカレーは、子どもでも食べられるやさしい味わいで、こちらにも焼き野菜がトッピングされています。

夜の時間帯には、ワインに合う創作料理が並びます。
ヤンニョムチキンのランチも楽しめる曜日があって、こちらも人気メニューのひとつです。パスタはペンネなど種類が豊富で、バジル風味のものなども味わえます。
デザートにはいちじくのスコーンがあって、見た目もかわいらしく仕上げられています。ランチボックスの「肉弁」「魚弁」など、テイクアウトメニューも用意されているので、お持ち帰りして楽しむこともできます。

1階にはカウンター席があって、気さくな店主やスタッフとの会話を楽しめます。2階にはパーティフロアもあるので、お友達との集まりにも使えます。

バナナマン・設楽統・日村勇紀・近藤春菜・ハリセンボン・佐々木久美