放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『キャベツとスペアリブの煮込み』のレシピ・作り方。
ホロホロと柔らかく煮込まれたスペアリブと、甘みを増したキャベツが絶妙にマッチ。骨に沿って切り込みを入れることで、お肉に味がしっかりと染み込み、箸で簡単にほぐれる柔らかさに仕上がります。鶏ガラスープのコクと花椒粉の爽やかな香りが、シンプルな調理法でも本格的な中華の味わいを演出してくれます。
この記事の目次
キャベツとスペアリブの煮込み
材料
スペアリブ 400g
塩 小さじ1/2
キャベツ 1/2個（400g）
玉ねぎ 50g
にんにく 5g
鶏ガラスープ 800ml
しょうゆ 小さじ1
花椒粉 小さじ1/3
サラダ油 適量
作り方
- 準備
スペアリブ 骨に沿って切り込みを入れる
キャベツ 芯をつけて4等分のくし形に切る
玉ねぎ 5mm厚さに切る
にんにく 薄切りにする - スペアリブに塩をもみ込んで10分おく
- フライパンにサラダ油適量を熱する
- スペアリブを焼く（強火）
- 弱火にして玉ねぎ・にんにくを加える
- 玉ねぎがしんなりするまで炒める
- 鶏ガラスープを加えて煮立てる
- しょうゆ・キャベツを加えて蓋をする
- 中火で20分煮込む
- 花椒粉を加えて混ぜ、器に盛る
- 5
- 10
- 1
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タコとトマトのマリネ
2026年8月11日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『タコとトマトのマリネ』のレシピ・作り方。
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ゆでだこ（足）・
フルーツトマト・
セロリ・
イタリアンパセリ・
にんにく・
レモン汁・
バージンオリーブ油...
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基本のめんつゆ
2026年8月11日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、そうめん・手作り！『基本のめんつゆ』のレシピ・作り方。
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そうめん（ゆでたもの）・
みりん・
水・
顆粒和風だしの素・
しょうゆ・
すだちの絞り汁・
とろろ昆布・
...
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ポークソテージンジャーソース
2026年8月10日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ポークソテージンジャーソース』のレシピ・作り方。
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豚ロース肉（5mm厚さ）・
塩・
こしょう・
小麦粉・
サラダ油・
好みのつけ合わせ・
玉ねぎ・
りんご（皮...
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コーヒーパンナコッタ
2026年8月7日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『コーヒーパンナコッタ』のレシピ・作り方。
コーヒーの豊かな香りとミルクのまろやかなコクが調和した、なめらかな口どけのパンナコッタです。インスタントコーヒーを使うため手軽に作れる一方で、カフェで味わうような本格的な風味を楽しめます。生クリームを加えることで濃厚ながらも口当たりは軽く、食後のデザートやおもてなしにもぴったりです。
粉ゼラチン・
水・
牛乳・
砂糖・
インスタントコーヒー（粉）・
生クリーム・
絞るだけホイップ・
...
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ハムと野菜のラグー
2026年8月6日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ハムと野菜のラグー』のレシピ・作り方。
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ロースハムステーキ・
玉ねぎ・
にんじん・
じゃがいも・
バター・
にんにく（みじん切り）・
チキンブイヨン・
パセ...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
