放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『なすとキャベツの納豆味噌』のレシピ・作り方。
なすとキャベツのやさしい甘みと、納豆のコクを赤だし味噌でまとめた、ごはんが進む一品です。電子レンジで野菜を加熱することで、時短ながらも素材の旨みをしっかり引き出せます。
この記事の目次
なすとキャベツの納豆味噌
材料
納豆 2パック（90g）
キャベツ 200g
なす 1本
しょうが 20g
長ねぎ 1/2本
豚ひき肉 100g
＜味噌だれ用調味料＞
赤だし用みそ 30g
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
水 大さじ4
練りからし 適量
塩 適量
サラダ油 大さじ1
作り方
- 準備
キャベツ 5cm角に切る
なす 縦4等分にして長さを半分に切り水にくぐらせる
しょうが みじん切りにする
長ねぎ みじん切りにする
＜味噌だれ用調味料＞ 混ぜておく - キャベツを耐熱皿に広げる
- なすをのせて水・塩を少量ふりラップをかける
- 600Wで５分加熱する
- フライパンにサラダ油を熱する
- しょうが・豚ひき肉を炒める
- 火が通ったら納豆を加えてさっと炒める（中火）
- 調味料を加えてとろみがつくまで煮つめる（中火）
- 火を止めて長ねぎを加えて混ぜる
- レンチンしたなす・キャベツを器に盛る
- 炒めた具材を上に盛り練りからしを添える
- 5
- 10
- 1
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2026年4月14日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『鯛と新じゃがいもの白ワイン風味』のレシピ・作り方。
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たい・
新じゃがいも・
しいたけ・
にんにく・
カレー粉・
白ワイン・
チキンブイヨン・
ローリエ・
イタリアンパセ...
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牛肉と新玉ねぎの黒こしょう炒め
2026年4月13日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『牛肉と新玉ねぎの黒こしょう炒め』のレシピ・作り方。
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新玉ねぎ・
牛肉（切り落とし）・
スナップえんどう・
黒こしょう（粗びき）・
にんにく（みじん切り）・
熱湯・
塩・...
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ポパイライス
2026年4月10日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『ポパイライス』のレシピ・作り方。
香ばしく炒めたベーコンとバターのコクに、ほうれん草のやさしい甘みが重なるポパイライスは、手軽ながら満足感の高い一皿です。にんにくの香りが食欲を引き立て、ご飯全体に旨味がしっかり絡みます。
ほうれん草・
ベーコン・
卵・
おろしにんにく・
バター・
サラダ油・
ご飯・
顆粒鶏ガラスープの素・
しょうゆ・
...
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鶏の唐揚げ
2026年4月9日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『鶏の唐揚げ』のレシピ・作り方。
外はカリッと香ばしく、中は驚くほどジューシーに仕上がる王道の鶏の唐揚げです。鶏もも肉にしっかりと下味を含ませ、粉の重ね方と二度揚げで、専門店のような軽やかな食感を目指せます。オイスターソースのコクとしょうゆのうまみ、にんにくの風味が一体となり、ごはんにもお酒にもよく合います。
鶏もも肉・
片栗粉・
水・
サラダ菜・
レモン（くし切り）・
揚げ油・
塩・
黒こしょう（粗びき）・
おろし...
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鯛とネギの花椒炒め
2026年4月8日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
花椒のしびれる香りと鯛の上品なうまみが引き立つ、香り高い中華風炒めです。香ばしく焼いた鯛に、長ねぎの甘み、セロリの爽やかさ、しめじのうまみが重なり、ひと皿で奥行きのある味わいに仕上がります。下味をつけた鯛に片栗粉をまとわせることで、表面は香ばしく、中はふっくらやわらかです。
たい・
長ねぎ・
セロリ・
にんじん・
しめじ・
しょうが（細切り）・
にんにく（細切り）・
片栗粉・
サラダ油・
...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
